草菇是我们日常生活中极为常见的一种菇类，其集营养与美味与一体深受着广大人群的喜爱，那么草菇都适合哪些人吃，不适合哪些特殊人群吃呢?下面一起去看看吧。
草菇的适用人群
一般人群均可食用，草菇营养丰富，孕妇、宝宝、产妇、哺乳期皆能食用。特别适合胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用，更是糖尿病患者的良好食品。体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食;癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。但草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
哪些人不能吃草菇?
1、草菇不适合脾胃虚寒人群食用
草菇虽然可以和很多食物一起吃，也没有副作用，但那只是针对正常健康的人群而言，平时身体患有脾胃虚寒的人群，是不宜食用草菇的，论是单独食用还是与其他食材搭配，都不适合它们食用，不然让会脾胃虚寒症状加重，很难恢复。
2、有哮喘的人不能吃
草菇在食用时虽然没有什么相克食物存在，但是它却不适合那些患有寒性哮喘的人群食用，因为他们食用草菇以后哮喘的症状会加重，草菇中的一些成分会让人体内部寒气聚集，直接影响人类的呼吸道，对哮喘的治疗极为不利。
草菇怎么吃?
草菇肉片
原料：草菇、五花肉、小白菜、姜、生抽、料酒、油盐
制作：准备好原材料;烧热锅，放入少许油，加入五花肉片翻炒;五花肉煸炒微微发焦，出油后加入姜丝进去翻炒;翻炒几下后加入料酒和生抽继续翻炒;肉片翻炒变色后加入草菇进去翻炒;再加入适量的水煮开，加盖焖煮五分钟，同时烧锅开水，加入少许盐和油下入小白菜焯水;变色后捞出沥干水分在盘中围边，炖煮的草菇肉片加入盐和胡椒粉调味后大火收汁; 将煮好的草菇肉片放入白菜中间。
草菇烧豆腐
材料：毛豆腐200克、草菇100克、蚝油15毫升、食盐2克、姜3片、柿子椒适量。
做法：豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片。煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄。炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀。加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味。最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。
以上就是草菇的适宜人群与禁忌人群的介绍了，大家在食用前也需要对自己的身体情况有一定的了解哦。
