草菇具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇从外表看起来非常嫩滑，那么草菇怎么清洗更干净呢?
草菇多在稻草中生长，收取以后有大量的泥沙，清洗彻底就会有泥沙残留而清洗时用力过大则会伤害草菇的外形，最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中，而且是菌盖朝同一方向，然后浸泡十五分钟，再用一根手指头，在水中来回搅动，多换几次水，就能把草菇洗干净，而且对它的外表还不会产生伤害。
草菇清洗的方法
1、洗草菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将草菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果草菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上
2、洗草菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。草菇的灰尘杂质很快就能被断根了。蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
3、也可以将草菇浸入淘米水十分钟，草菇会洗得干干净净。或者在1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的草菇切好浸入泡12小时，泡草菇加糖，既能使草菇吃水快，保持香味，又因草菇中浸入了糖液，烧好后味道更加鲜美。
草菇是真菌的一种，其富含多种营养物质。我们可以将它和青菜心一起做来吃。首先将青菜心洗净，修齐根部成橄榄形，入开水锅稍煮一下捞出，迅速洗净原锅，加入生菜油、菜心、盐、味精、糖，炒一下装平盆。然后把草菇用清水洗一下，沥干水分，入六成热生菜油锅划一下后，倒入漏勺，沥干油分，草菇仍回原锅，加清汤、蚝油、味精、糖、湿菱粉，勾芡，淋入生菜油(适量)，翻匀，装入盆中间就可以一起食用了。
清洗草菇的时候掌握好这些方法，可以把草菇清洗的非常干净，而且该不会损坏菇体哦。
