竹荪是一种营养价值很高的食材，淮山也是生活中常用来煲汤的食材，也叫做山药，有着非常高的食用功效，这两种营养丰富的食材搭配在一起怎么做呢？下面小编来教大家竹荪淮山炖鸡的做法，一起来学学吧！

　　竹荪山药炖鸡怎么做？

　　做法一、竹荪山药鸡汤

　　主料:土鸡800克,竹荪50克,铁棍山药500克

　　辅料:料酒适量,老姜适量,花椒适量,枸杞适量,精盐适量

　　做法：

　　1.鸡肉洗好，加入料酒，老姜，花椒腌制10分钟；

　　2.山药去皮切段，竹荪泡好后，去掉头部的蒂和尾部的裙，只留中间段，并撕成两段，泡于水中；

　　3.将腌制好的鸡肉连同老姜和花椒，处理好的山药，竹荪一起放入高压炖锅中，再撒入洗好的枸杞；

　　4.选择鸡/鸭档，开始炖汤，炖汤结束后，加入适量食盐，即可食用。

　　做法二、竹荪山药老鸡汤

　　材料：竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜

　　做法：

　　1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；

　　2.将竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段；

　　3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可放入几滴白醋）；

　　4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹荪，再焖20分钟即可。

　　注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。

　　常吃竹荪有什么好处？

　　1、强身健体

　　竹荪中富含多种氨基酸、维生素和无机盐,具有非常不错的滋补效果,能够让身体更加强壮,起到益气补脑、宁神健体的作用,比较适合中老年人食用。

　　2、保护肝脏

　　在食用竹荪后,能够减少人体中堆积的脂肪,有着“刮油”的功效,能够起到降低血压、血脂的作用,人体内的脂肪变少,也就意味着能够减肥噢!竹荪还能提高肝细胞的活性,从而减少各种病毒对肝脏的伤害,增强肝脏功能。

　　3、提高免疫力

　　竹荪中含有许多人体必需的营养物质,长期食用竹荪,能够有效的提高人体的免疫能力,增强人体抵抗外界病害的能力,体质柔弱的青少年可以多食用竹荪,用于增强免疫力。

　　经常吃竹荪和山药对我们的身体健康有很多的好处，可以提高我们身体的免疫力，补充身体所需的一些营养。竹荪还有去脂的作用，如果你想减肥的话，竹荪是一种非常不错的选择。

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