虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。虽然虫草花营养丰富，但是我们也要注意它的食用禁忌，接下来小编为大家介绍一下吧。
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。但是婴儿、发烧、妇女月经期是禁忌服用的;还有就是热性体质的人，高血压中风的人，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用的。
除了人群有所禁忌之外，在量上也是有所禁忌的。虫草花虽说没有什么副作用，但是如果它与其他补品或者保健品同吃的话，是很容易会引起上火的，不宜吃太多以及吃得太频繁。在食用前最好不要清洗虫草花，但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。如果是因为生病，想吃虫草花治病的话，建议吃之前，先询问医嘱。
虫草花适宜人群有哪些?
1.脑力劳动者;亚健康人群;
2.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低;
3.腰膝酸痛、肾功能差;
4.面部色斑、晦暗。
适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。
5、北虫草能明显降低血糖、尿糖。对糖尿病患者有明显疗效。
6、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。
7、蛹虫草能较有效平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。
8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能。
9、虫草花对女性润肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。
10、北虫草对男性具有壮阳补肾作用，增强体力精力，提高大脑记忆力的功效。
虫草花的作用
虫草花可以平喘止咳，对于冬季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消 除"蝴蝶"斑;虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用;虫草花可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。虫草花可以用来治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症;还可以用来治疗头晕耳鸣，晚上失眠多梦等症状;虫草花里的虫草素对人的鼻、咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。虫草花能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
