很多野生菌在外形上不仅相似，就连名字也很容易让人弄混淆，导致很多人都会弄错，比如下面要介绍的松茸和松磨，仅一字之差，它们的营养价值和口感都是不同的，下面我们一起来看看它们的区别有哪些吧！
（松茸）
松茸和松磨的区别有哪些？
1、外形不同
松茸是脚帽匀称，脚帽不会一大一小，外形像伞，外表色泽鲜明，呈淡黄或米白色，而菌盖是偏于褐色，表面有褐色的纤维状茸毛鳞片。松蘑的体型中等偏大，外形大多是扁半球形至平展，色呈白色，有黄褐色的平伏的丝毛状鳞片，脚帽不等长。只要熟知它们的，从外形一眼就能看出它们的区别。
2、气味、口感不同
松茸作为珍贵的天然菌类，功效极为强大，所以新鲜的松茸香味也比较独特，有一股松木的清香，吃时爽口细滑，伴随浓郁的香味。而松蘑的气味较淡，不靠近的话很难闻出，吃时口感也较为粗糙。
（松磨）
3、生长环境不同
松茸是极为珍贵的天然菌类，有菌中之王的美誉，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前很少有人工种植。松蘑一般生长在松树林中，相对于松茸，它的生长环境要求就极为简单，和其他菌类类似，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时，雨后就会从松树根部生长出来，这时也是采摘它的时候。
4、分布不同
松茸的生长环境较为苛刻，一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林，都分布于华北和东北部分，尤其是长白山的环境适宜它生长。而松蘑适宜生长温度在20-24度，所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长，主要分布在四川、湖南、台湾地区。总体来说，松茸都分布在北方地区，而松蘑在南方地区较常见。
（松茸）
（松磨）
松茸怎么做简单好吃？
黄油煎松茸
用料：新鲜松茸2根、动物黄油（无盐）适量、食盐少许。
做法：
1、将买来的新鲜松茸进行洗净，再切片，松茸表面的黑色不用完全洗白；
2、切一小块黄油备用，平底锅下黄油融化；
3、并把切片好了的松茸下锅煎制，小火煎至边角处微焦即可出锅，放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃，也可以根据自己的口味进行拌料吃。
松茸饭
用料：新鲜松茸4个，米适量，葱花、油、盐、酱油适量；
做法：
1、将米淘洗干净；
2、新鲜松茸用刀去除泥脚，用流水快速的冲洗干净，切忌不可用水浸泡着洗，会影响口感，然后切片；
3、将新鲜松茸、米放入电饭锅，加入适量油、盐、酱油，不要放太咸，味淡比咸好，按下煮饭键即可；
4、饭煮好后，撒上葱花，搅拌均匀即可。
通过以上小编的介绍和图片的对比现在你知道它们的区别在哪了吧，新鲜松茸的营养价值非常高，做法也比较多，松茸不用很多的调料来烹饪味道也非常鲜美，喜欢吃松茸的朋友可不要错过了哦。
