猴头菇是中国传统名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，猴头菇作为一种食用菌类，是具有很高的营养价值。相信很多人都在电视上看见过猴头菇养胃的说法，那么猴头菇真的能养胃吗？
猴头菇可以养胃吗？
猴头菇是一种营养价值很高的菌类，适合我们一般人群食用，可以给身体带来不少益处。首先，心血管疾病的患者就很适合食用猴头菇，因为猴头菇可以调节血脂，降低胆固醇，有利于血液循环，患有心血管疾病的人不妨经常吃些猴头菇。
肠胃不好的人也很适合吃猴头菇，猴头菇可以有效保护消化道系统，帮助促进消化，改善食欲不振和恶心呕吐等不适之症，如果我们可以吃经常的吃些猴头菇，那么无疑就可以帮助我们更好的保护肠胃的健康了，这对于我们的身体健康来说是特别有意义的，大家不能错过。
由于猴头菇可以增强身体的免疫力，因此平常经常生病的人不妨常吃一些猴头菇来增强体质，猴头菇尤其对流感等疾病有不错的抵抗力，想要让我们大家提供身体的素质，那么就不妨试试吃猴头菇来保健了，这对于我们的好处是很多的。
最后，中老年人很适合吃猴头菇，因为猴头菇可以抗衰老，预防老年痴呆症，促进脑神经细胞生长和再生，帮助人们健脑。当然了，对于青少年朋友们来说，猴头菇也是同样非常适合吃的了，我们通过吃猴头菇这样的食物，可以有效的起到保健的作用，而且这同时还可以帮助青少年朋友们促进发育哦。
怎么自制猴头菇养胃糊粉？
用料：大米100克，薏米120克，小米100克，猴头菇100克，山药250克，南瓜250克，红枣干80克，白芝麻50克，黑芝麻50克
做法：
1.黑白芝麻炒熟，薏米炒锅小火慢炒至熟，大米也是炒30分钟，炒10分钟后放入小米继续30分钟翻炒；
2.南瓜切薄片，烤箱95度热风循环，低温烤90分钟烤干，然后把南瓜片放入破壁机中打成粉；
3.山药去皮切片，烤箱90度烤干，烤干的山药片也用破壁机打碎成粉；
4.打好的山药粉过筛，炒好的薏米破壁机打碎也过筛；
5.炒好的米打粉，搅打的一会儿后加入芝麻一起打碎成粉，红枣干也和一部分米一起打碎成粉；
6.提前打好的猴头菇粉，猴头菇需要浸泡、蒸、烤干，然后打粉，把所有搅打好的粉类放一起，混合；
7.混合后再过一次筛，这次过筛可以让糊粉比较松散，最后做好的糊粉，用密封罐装起来即可。
猴头菇养胃汤的做法推荐
猴头菇山药玉米汤
原料：干猴头菇、铁棍山药、甜玉米、胡萝卜、干莲子、海盐。
做法：
1、干猴头菇放入温水中泡软，挤出猴头菇的黄水，然后用清水再泡15分钟，再挤出黄水，反复两三次，这样可以去除猴头菇的苦涩味，把猴头菇撕成小块备用；
2、其余材料洗干净，把山药的皮刮掉，刷洗干净切小块，胡萝卜切滚刀块、玉米切成小块；
3、所有材料放瓦煲内，加入适量清水，大火煮开后转小火煮一个半小时，加入海盐即可。
猴头菇中包含了有丰富的营养物质，猴头菇可缓解胃部不适，促进胃健康。猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸从而保护胃黏膜，因此，猴头菇对胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高等症状有很好的疗效。
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