什么是适合糖尿病人食用的东西，食物，总是最困扰糖尿病的一大问题，往往很多时候总是不能吃而眼睁睁的看着，接下来我们就带来一道适合糖尿病人的食谱肉末口蘑。

　　一、功效

　　1、口蘑：每百克热量20卡路里，180－260克/日，富含蛋白质、多糖和锰、锌等矿物质，有明显的安神、降压、降血糖的功效，尤其适宜于形体消瘦的糖尿病患者食用。

　　2、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

　　二、肉末口蘑怎么做

　　食材

　　猪肉馅100g

　　口蘑100g

　　大葱1根

　　盐2克

　　生抽1勺

　　甜椒1个

　　制作步骤

　　1.口蘑切开，洋葱切碎末

　　2.肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均备用

　　3.甜椒切丝，大葱切段

　　4.油锅烧热，下肉末和葱段炒散

　　5.下甜椒

　　6.下口蘑，调入生抽适量，翻炒至口蘑熟了出锅

　　小知识

　　1、盐可以不放，依个人口味；

　　2、口蘑炒久了会出水太多；

　　3、口蘑尽量挑新鲜点的，这样出水也会少些；

　　三、口蘑食用功效

　　1、提高免疫力：口蘑能够防止过氧化物损害机体，提高免疫力。

　　2、保护肝脏：口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。

　　3、美容减肥：口蘑是一种较好的减肥美容食品。具有防止便秘、促进排毒的作用。

　　4、预防骨质疏松：当白蘑菇含有维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

　　5、防癌：口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

　　本文有关于糖尿病人食谱之肉末口蘑就为大家介绍到这里了，肉末口蘑不仅具有降血糖的效果还有着许许多多的好处，是适合糖尿病人的最佳食谱之一。

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