现在的人越来越多注重养生,而饮食养生是很多人都喜欢的,黑松露的营养价值和食用价值非常高,但是新鲜的黑松露是不易保存的,根据黑松露的类型不同,保存方法也不同,存放的时间也不同,下面我们就来看看黑松露怎么保存,保存时间是多久?
干黑松露片能保存多长时间?
干片黑松露的保存方法比较简单,买到干片后,放在阴凉干燥处就可以,一般可以保存1年以上,如果放冰箱保存可以放三年。
冰冻黑松露能保存多久?
冰冻黑松露,一般是直接购买的冰冻货,收到后直接放冰箱冷冻室或冷库保存,家用冰箱冷冻室可以放1年左右,如果有专用冷冻室可以存放2年。
新鲜黑松露能保存多久?
1、放冰箱里保存
新鲜黑松露是刚采摘出来不久,一般是采摘出来后,1-2天内通过泡沫箱加冰冻保鲜然后发到全国各地食客朋友的手中,收到后应该及时放到冰箱保鲜层保鲜,一般可以保存半个月左右,新鲜黑松露会带有点泥土,在食用之前尽量不要清洗,清洗后香味会容易消失,也会容易变软变坏,所以一般收到的新鲜黑松露都是有点泥的。如果在短时间内不能全部食用完,可以清洗然后冰冻起来,或者切成片晒干,可以保存的时间更久。
2、用锡纸包裹
如果用锡纸包的话,先用刷子清洗干净,晾干,然后用锡纸包再放入冰箱冷藏室保存,可以存放一年以上。
黑松露的简单吃法有哪些?
松露鲜意面
材料:松露、鲜意面、橄榄油、海盐、胡椒粉。
做法:
1、锅内加清水,放入少许的橄榄油和食盐,把鲜意面煮熟;
2、把面捞出来以后,放入盆内,加入适量的橄榄油、胡椒粉搅拌均匀;
3、在油拌过的面条装盘,用专业的松露刀具刨出薄片,摆放在面条上即可食用。
奶油松露汤
材料:黑松露、黄油、牛奶、面粉、食盐、鸡精、白胡椒粉、鸡汤。
做法:
1、把黑松露洗净,切成薄片,放入搅拌器内,同时放入牛奶,一起打成糊状;
2、锅上火,把黄油化开以后,小火放入面粉炒香味;
3、之后把打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀;
4、最后加入适量鸡汤、盐、鸡精,小火大概熬半个小时出锅即可。
由于新鲜的松露保质期时间非常的段,而且采摘期也有限,一旦过季了想吃到黑松露是比较难的事情,因此最好的保存方法是干制保存了。不同类型的黑松露保存的方法也不同,可以参考以上小编介绍的方法哦。
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