由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

香辣手撕鸡腿菇的做法

食材用料

香葱 2根、鸡腿菇 2个、泡椒 2个、大蒜 3个、油 适量、香醋 适量、酱油 一勺、蚝油 适量

做法

1、准备食材，鸡腿菇2至3个，香葱2根（今天没香葱我就用韭菜代替）。

2、把鸡腿菇撕成一条一条的（必须手撕哦），蒜，泡椒，韭菜切段备用。

3、热锅下油，油热时依次放入泡椒，自制豆瓣酱，大蒜爆香后放入鸡腿菇翻炒，喜欢醋的可以滴几滴醋。

4、鸡腿菇有一定的水份，可以大火翻炒，炒个七八分钟后放点酱油，蚝油，韭菜翻匀就可以出锅了（盐就不用放了，泡椒和豆瓣酱，酱油都带一些盐味）。

鸡腿菇不可以和什么一起吃？

1、鸡腿菇+西红柿

从口感上来说的话，鸡腿菇不适合和西红柿一起吃。因为鸡腿菇的味道鲜美，而西红柿的酸味明显，一起搭配的话，西红柿的酸味回把鸡腿菇的给掩盖掉。

从营养角度上分析的话，那么这两种食物也是不可以一起搭配食用的。

2、鸡腿菇+降压药

鸡腿菇，属于高钾低钠的食物，食用具有一定的降血压作用。如果说再和降血压的药物一起食用的话，那么会导致血压降低，从而危害身体健康。因此，两者不可以一起食用。

鸡腿菇,通房公子