大家都知道牛肝菌有很多个品种，其中黑牛肝菌就是人们都非常熟悉，都很喜欢吃的，随着人们生活水平的提高，黑牛肝菌已逐渐成为很多家庭的常备食材，但是有很多家长也会问，黑牛肝菌的功效与作用有哪些？黑牛肝菌宝宝可以吃吗？关于这些问题我们来看一看答案
1、黑牛肝菌入药的话有清热解烦、舒筋养血等功效。
2、食用黑牛肝菌对于体虚贫血、耳鸣头晕有一定的功效。
3、黑牛肝菌含有多达十八种氨基酸和丰富的蛋白质，具有止咳、补气、防癌等功效。
4、对高血压、高血脂、胆固醇高和减肥的人群有较好的功效。
黑牛肝菌宝宝可以吃吗
答：可以吃
黑牛肝菌是可食用的牛肝菌品种，而且营养丰富，还十分美味，宝宝是可以食用的，宝宝适当的食用黑牛肝菌还能给身体补充营养。
做法一、牛肝菌蝴蝶面
食材：牛肝菌、意面、彩椒、火腿、黑胡椒、盐、酱油各适量。
做法步骤：
1.干的牛肝菌泡水半小时，灯笼椒切条。
2.水烧开，水里倒油、盐，下蝴蝶面煮10分钟左右，视你喜欢的软硬程度而定。煮完了捞出来过冷水、沥干。
3.热锅放油，炒牛肝菌和彩椒。倒入蝴蝶面，翻炒。还可以切了点儿火腿片一起炒。
4.倒入蝴蝶面，翻炒。
5.放点儿盐、酱油、黑胡椒粉调味
食材：龙岗鸡半只，牛肝菌、姜、葱、盐、糖各适量。
做法步骤：
1.把牛肝菌用水洗干净，拿碗泡牛肝菌，泡的水要用。把半只鸡切小块，姜切片备用，葱切片。
2.锅烧热，放油加热，入鸡块炒至鸡皮发黄，倒料酒，放入泡好的牛肝菌，跑的水一块放入，水加至鸡块就可以了，放盐少量，加糖少量，锅盖上。
3.锅开了三分钟，转中火，炖至汤汁收到锅底，就可以出锅了。
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