海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇拿来做汤更是一道大人小孩都爱的美食佳肴。那海鲜菇可以做什么汤大家了解过吗？

海鲜菇肉丝汤

用料

海鲜菇250克

猪肉200克

做法

1.肉丝里放入生粉，十三香，料酒，胡椒粉。

2.放入一勺生抽，一勺熟菜籽油，拌均腌制10分钟。

3.姜切片，蒜切末。海鲜菇根切掉，洗净。

4.锅中烧水，水开放入姜片，再放入海鲜菇焯一下水。

5.丝瓜削皮，洗净切成厚片。

6.热锅放油，油热放入蒜末炒香。

7.放入丝瓜与海鲜菇翻炒。

8.出锅前加少许盐即可。

如何保存海鲜菇

海鲜菇，是一种种植的菇类，当离开了培养基地以后，营养物质就会损耗，而且菇体也会变色的，所以我们存放海鲜菇的时候，一般都建议放进冰鲜内保存，温度以在0-5度最佳。海鲜菇放进冰鲜内保存的时间一般都是在一周作用时间，因此需要尽快的食用完。（把海鲜菇放进冰鲜之前，需要注意看看菇体是否完好，如果有伤口的话，很容易导致腐烂霉变。）

海鲜菇简介

海鲜菇，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，具有很高的营养价值和药用价值。

其子实体群生至丛生，菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。

这篇文章不止介绍了海鲜菇汤这道家常菜，也介绍了如何挑选海鲜菇以及如何保存。小伙伴们在日常生活中可以运用起来哦。

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