现在生活由于饮食油腻、暴饮暴食、运动不足等，普遍存在营养过剩的问题。酗酒往往伴随着暴饮暴食，导致了肥胖的人越来越多，很多人就想知道减肥的时候能不能吃银耳，我们一起来看一看吧！
减肥期间可以吃银耳，银耳的营养价值很高而热量很低，有很好的补益身体的功效，你减肥期间不允许喝酒，同时要注意清淡饮食，不要吃高热量，肥甘厚味的食物多吃蔬菜水果多喝水。
二、减肥应该怎么做
1、科学安排一日三餐
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
2、控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
3、多餐少量
在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。
4、膳食纤维
膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。
5、适量饮水或喝汤
饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。喝汤对人体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。
1、用温水将银耳泡发，半个小时就可以。然后将银耳洗干净，用手撕碎，越碎越好，大火烧开小火焖煮。基本上都是煮一个小时。
2、银耳煮好后，根据自己喜好在添加别的东西。每次可以加三个大枣，（每天吃三个大枣对人体是最合适的），或者添加枸杞。继续煮大概十分钟就可以，添加蜂蜜也可以，根据个人喜好。
3、基本上在减肥期间每天三顿都在吃，代替米饭。也可以每天早餐吃。
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