黑牛肝菌，是一种可食用的蘑菇。在欧洲，黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌一般人都可以食用，而且尤其适合夏季和秋季进食，黑牛肝菌比起其他菌类，其口感更香脆鲜美，营养更为全面，下面给大家介绍一下它的功效和作用。
　　黑牛肝菌功效

　　一、黑牛肝菌入药的话有清热解烦、舒筋养血等功效。

　　二、食用黑牛肝菌对于体虚贫血、耳鸣头晕有一定的功效。

　　三、黑牛肝菌含有多达十八种氨基酸和丰富的蛋白质，具有止咳、补气、防癌等功效。

　　四、对高血压、高血脂、胆固醇高和减肥的人群有较好的功效。
　　黑牛肝菌作用

　　提高免疫力

　　它含有大量的蛋白质、多种维生素、矿物质、酚类化合物，这些物质可以提高淋巴细胞的活性，提高免疫力。

　　预防视力衰退

　　黑牛肝菌中的维生素A和维生素B，可治疗风湿，并且可以有效的预防视力的衰退。

　　治疗治病

　　黑牛肝菌可以入药，它可以调理女性内分泌，是妇科的良药，对治疗女性的不孕不育和白带异常有很好的作用。而且对治疗腰腿疼痛、手足麻木等症状都有很好的预防调理作用。

　　抗癌防癌

　　它含有的氨基酸和腺膘呤以及胆碱和生物碱等物质，可以抑制体内癌细胞的生成，黑牛肝菌中含有的微量元素硒，也一种天然的抗癌成分，因此黑牛肝菌有防癌抗癌作用。
　　黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌止咳补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。小编希望大家吃好，吃出健康、品尝美味！

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