和顺县易地扶贫移民搬迁后，后续的产业就是开始实现全县移民人口稳定脱贫量，并且打造一些民生项目。产业园平菇从2018年9月份开始出菇，到11月份就有530大棚出菇，产出来的平菇有400多吨，在2019年4月份的时候每天产菇大约为50吨左右，出现了滞销情况，给很多贫困户带来了巨大困难。
山西焕度文化艺术有限公司的王潇博董事长得知本消息后，利用自身具备的资源，开始帮助这些贫困户。这家公司在网络直播，自媒体运营，电商营销，拍摄演出上面形成了一支配合默契，专业高效，积极进取的优秀团队。王潇博董事长积极用自己擅长的一面，带领大家开展了一次扶贫活动，这次活动自己亲力亲为，不停地给员工上课，解决一些困难。经过此次活动，共帮助贫困护卖出了几十万斤平菇，也从根本上解决了他们平菇滞销的问题，活动完美奉献了一份真情，贡献了一份力量。
鲜平菇含水量较高，组织脆嫩，极易造成损伤，倘若保存不当容易腐烂变质，给生产者造成损失。下面为大家介绍四种平菇的储存方法，比较适合农户。
1.鲜藏：新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。还可将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑。
2.冷藏：将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟，放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3-5天。
3.气调贮藏：采摘后的鲜菇仍在进行呼吸，吸入氧气，放出二氧化碳。适当降低环境中氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度，可以抑制呼吸作用，延长保鲜期，平菇在低温下可耐25%的二氧化碳浓度。在气调室内，要达到所要求的气体指标，有一个降氧气和升二氧化碳的过程，降氧期越短越好，这样贮藏的菇体可尽快脱离高氧化的环境，获得最佳的气调效果。
4.化学贮藏：可用来贮藏平菇的化学药品主要有0.1%的焦亚酸钠、0.6%的氯化钠、4毫克/升的三十烷醇水溶液、50毫克/升的青鲜素水溶液、0.05%高锰酸钾水溶液、0.1%草酸等。具体方法是：先将鲜平菇修整干净，放入药液中浸泡1-5分钟，捞出沥干分，分装入0.03毫米厚的聚乙烯塑，袋中，扎紧袋口进行贮藏。
如果有大量的平菇销售不出去，可采取以上这些方法，也可晒干储存，但是要防治虫害问题。相关负责人要普及平菇知识，开发种植平菇菌菇新品种,开拓销售渠道,带领种植户共同致富，这样才能有效预防平菇滞销等问题。
