平菇营养丰富，性质平和，日常生活中也很容易买到，那么它能多吃吗？它有哪些功效呢？接下来我们就一起来看看平菇的功效，和日常的做法吧！

平菇吃多了好吗？

即使那么好的平菇，是不是就代表可以天天吃，而且大量的吃呢？其实不然的，吃任何食物都要适量，平菇也是不例外的。一般来说，吃平菇的用量一般都是在每人每次吃100克就好，而且最好是一周吃2-3次就可以了，因为过量的食用会给身体带来许多不良影响，比如腹泻、便秘等，健康人群食用平菇的食用量建议在每次100克，切忌不要多。除了以上人群都非常适合吃平菇外，还有健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质人群也是非常适合吃平菇的，但是对于过敏人群来说，就需要谨慎的食用了。

平菇的功效

1、调理疾病

平菇是一种药用价值非常高的菌菇类，对于肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有很好的疗效，而且对于降低胆固醇、预防尿道节石也有一定的疗效，而且对于女性更年期也具有一定的调节作用。

2、舒筋活络

吃平菇还具有追风散寒、舒筋活络的作用，可以治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状，是一种药用价值较高的食疗佳品。

3、提高免疫力

吃平菇可以有效的增强人体的免疫力，增强机体对于病毒的抵抗能力，而且可以有效的抑制各种病菌细菌的产生，这样也就大大的减少了感染疾病的可能性，对于流行性病毒的入侵有很显著的效果。

4、健脑益智

平菇中所含的优质蛋白质中含有氨基酸多达18种，其中有8种是人体所必须的氨基酸，占据了总氨基酸含量的35%以上；其中所富含的赖氨酸对于提高记忆力、促进人体合成高级蛋白质有重要的作用，对于儿童、老年人健康来说是非常重要的。

平菇炒豆腐

做法：

1、豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水。

2、锅预热，倒油。

3、油热，将豆腐切小块入锅。煎片刻，翻面再煎另一面。

4、两面煎好，放生抽、水、盐，再放平菇。

5、大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火，装盘，上桌。

功效：增加蛋白质的吸收。平菇性味甘、温，常食平菇能增强机体免疫功能，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，为补益清热养生食品。

吃任何食物都要适量，平菇也是不例外的。虽然平菇可以调理疾病，舒筋活络，提高免疫力，健脑益智，但是对于过敏人群来说，就需要谨慎的食用了。

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