牛肝菌有很多种类,今天介绍的是黄牛肝菌。由于大家的饮食习惯不大一样,有人喜欢吃爆炒的东西,有人喜欢吃清淡的东西,也有人喜欢凉拌,那么黄牛肝菌可以怎样做?今天我就为广大吃货搜罗各种做法,让你横扫饥饿。
一、黄牛肝菌的做法
1、黄牛肝菌炆滑鸡
做法:首先准备适量的牛肝菌,蘑菇。鸡肉酒,盐,生抽等其他的调味料,把牛肝菌和蘑菇用清水泡软,洗干净之后再去掉水分,等待使用。把鸡肉清洗干净之后用料酒,食用盐,生抽,糖,充分的腌制。往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后放入姜和蒜爆香,再放入已经切好的鸡块爆炒,加入泡好的牛肝菌和蘑菇充分的翻炒均匀。煮五六分钟之后加入盐和淀粉就可以了。 2、干烧黄牛肝菌
做法:首先准备适量的牛肝菌,猪肉末,豆瓣酱,盐,味精,鸡精,葱姜蒜等各种调味料。把牛肝菌用清水泡干净之后先放在开水中烫一下然后再去干水分,把豆瓣儿酱切碎之后,往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后放入适量的猪肉,充分的翻炒,再加入已经切碎的豆瓣酱和葱姜蒜。再放入已经泡好的牛肝菌翻炒,最后加入料酒,酱油,盐,味精等调味料,过两分钟之后勾芡,撒上适量的葱花或者是香菜就可以了。
3、素炒黄牛肝菌
做法:首先准备适量的牛肝菌,红椒,蒜,西兰花,盐等调味料。把牛肝菌用温水泡一会儿再洗干净之后控干水分。把西兰花儿的根部留下,用刀切成片,再把蒜和红椒也切成块儿状。往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后,先放入蒜爆香,之后再放入适量的西兰花的根部和红椒,充分的翻炒,最后放入牛肝菌,用大火炒三分钟之后,加入适量的调味料就可以出锅了 二、黄牛肝菌不能和什么一起食用
1、黄牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃。为什么这么说呢?因为黄牛肝菌如果和鹌鹑肉一起吃,会使面部长黑斑,对我们的皮肤是非常不好的,尤其是对于女性来说,千万不能够把黄牛肝菌和鹌鹑肉一起吃。
2、就是黄牛肝菌不能够和河蟹一起吃,因为黄牛肝菌当中含有维生素d,河蟹当中也含有维生素d,如果一起吃,会使我们身体中的维生素d含量非常的高,这就会导致钙质的增加,如果经常把两种食物搭配在一起食用,会引起疾病。
3、黄牛肝菌也不能够和番茄一起吃,因为会破坏类胡萝卜素,大大的降低营养价值,而且当中含有非常丰富的生物化学物质,如果和类胡萝卜素的番茄一起吃的话,会破坏类胡萝卜素,降低番茄的营养价值。 黄牛肝菌营养丰富,还含多种矿物质及微量元素。多吃一点对身体也是很好的,新相信大家都想去菜市场购买一些黄牛肝菌回家,想和家人一起食用,那就心动不如行动,赶快去吧。
黄牛肝菌的做法
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