平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品，白玉菇在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，那么平菇和白玉菇怎么做汤呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、平菇白玉菇怎么做汤

　　主料:白姑菇50g，平菇50g，泡发木耳20g，排骨350g

　　辅料:油:适量，盐:适量，胡椒粉:适量

　　步骤

　　1.食材

　　2.白玉菇去蒂，用清水泡发30分钟左右，期间更换四五次清水

　　3.三种菇择洗干净待用

　　4.排骨择洗干净，焯烫一遍，放入电压力煲内胆中

　　5.倒入滚水

　　6.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键

　　7.将做法6煮好的猪骨汤倒入煮锅中

　　8.将做法3的食材放入锅中

　　9.盖锅盖，文火煮熟

　　10.放入食盐和胡椒粉调味，熄火盛出

　　二、白玉菇营养价值

　　白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每100克鲜品中含）磷：116mg，铁：1.1mg，锌：0.6mg，钙：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。

　　三、平菇食疗作用

　　平菇性味甘、温；

　　具有追风散寒、舒筋活络的功效；

　　用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

　　常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

　　四、平菇做法指导

　　平菇可以炒、烩、烧；平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。

　　本文有关于平菇和白玉菇做汤的相关问题就为大家介绍到这里了，平菇白玉菇汤因为同时具备了平菇和白玉菇的鲜味所以不仅口感鲜美而且营养也很丰富，如果你也喜欢的话不妨可以试一试哦！

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