开发利用自然资源发展平菇生产，是一条致富快的门路，使用农作物副产品栽培平菇是降低生产成本，提高经济效益的有效途径，那么平菇栽培最新的高产配方怎么样呢？我们一起来看一看吧！
1、玉米芯：玉米芯50公斤、石膏500克、过磷酸钙500克、多菌灵50克。先把晒（烘）干的玉米芯粉研成豆粒大小状，然后拌入石膏、过磷酸钙和多菌灵，调节含水量达58-62%为宜。最好覆盖薄膜闷一夜再播菌种。
2、花生壳：花生壳78%、米糠（或麦麸）20%、白糖1%、石膏1%。把花生壳切成1厘米长或将花生壳粉碎，然后拌入米糠（或麦麸）、石膏，调水后加入白糖。调水量以手握料指缝滴1-2滴水为度。
3、废纸：废纸89%、糠（或麦麸）10%、石灰0.9%、多菌灵0.1%。把切碎的废纸放入沸水中浸泡半小时后捞出沥干，再拌入糠（或麦麸）石灰和多菌灵即可。
4、麦草：把麦秆碾碎后切成3厘米-5厘米长的小段，放入沸水中浸泡半小时捞出沥干，控制含水量在60%左右即可播菌种。麦草用量视生产量而定。
5、稻草：稻草89%、米糠10%、石膏1%。将稻草切成15厘米左右小段，放入0.5%的石灰水中浸泡24小时-48小时，再用清水冲洗，使pH值降到7-8.5，沥干水分，拌入新鲜米糠和石膏，最后使含水量达到65%左右则可播种。
6、酒糟：酒糟88%、稻草或麦草粉10%、石膏1%、石灰1%、0.1%多菌灵，把各种料混合拌匀，调水到60%为宜。
7、锯木屑：锯木屑78%、米糠（或麦麸）20%、白糖1%、石膏1%。先将锯木屑（最好是阔叶树的锯木屑）、米糠、石膏粉混匀，再拌入白糖水，调节含水量至60%左右即可。
8、甜菜渣：甜菜渣88%、米糠（或麦麸）10%、石膏1%、过磷酸钙1%。将甜菜渣（鲜、干均可）与米糠、石膏、过磷酸钙拌匀，调水到60%为佳。
9、豆渣：豆渣70%、棉籽壳（或稻草）30%。用800倍的敌敌畏和多菌灵液拌料。将干豆渣与棉籽壳拌匀，加入多菌灵（它们可以交替喷洒），然后调水至60%为止。注意：豆渣养分充足易发霉生蛆，栽培房要清洁干净；播菌种后隔10天可在菇房内喷一次药（多菌灵）。
10、其他：棉籽壳99%、石灰1%、多菌灵0.1%。按比例拌匀加水至60%，然后放料于订架、地面、竹筐或木箱内，铺上干净的薄膜，撒一层菌种铺一层，照此播上2-3层，最上面撒一层菌种封面，最后用木板轻轻压平，盖上薄膜保温发菌。
二、最适早秋栽培的广温早熟品种
1、皖优1号。早熟，我省早秋栽培15-18天满袋，23天有菇上市。菌丝抗霉力很强，早秋生料成功率可100%。袋栽子实体分化一致，履瓦状叠生，柄短或无，盖半圆形，肉肥厚，灰白色，表面光滑，弹性好。出菇温度3-35℃，是典型的广温型品种。
2、皖优2号。速生性好，抗逆性强，出菇温度同皖优1号。其菇形特征：柄短，扇形簇生，盖大肉厚，灰白色。出菇集中，抗二氧化碳能力强是最大优势。以上两菌株我省均可在8-12月投料，尤其适宜在8-9月早秋栽培，可提早上市，菇价高，效益显著。
1、皖优3号。浅白色，出菇集中且分化一致，大棵耐重水，肉肥厚，菇形美观，高产。其最大特点是特耐低温，冬季出菇多，子实体遇冰冻不死亡，解冻后即恢复生长，且不易畸形，耐二氧化碳能力强，出菇温度2-30℃。
2、皖优4号。浅白色，叠生，肉厚，菇形美观，耐运不易破碎，转潮快，且气温越低菌盖越大而厚。出菇温度2-30℃，菇形、色泽、品质好是其优势。以上两菌株适合冬季浅色菇好销的地区选用，栽培可安排9-12月投料，秋冬早春出菇，冬季出菇多，产量高，是秋季浅色品种中的当家品种。
四、最适秋冬栽培的深色品种
1、皖优5号。菇盖深灰或深褐色，菇形圆正，孢子少，肉肥厚，耐运输，转潮快，抗病力强，大面积生料发酵料成功率可达100%，头潮菇转化率可达110%以上，出菇温度0-28℃。
2、皖优6号。菇体灰黑色有金属光泽，盖大柄短，丛生片少，肉厚质嫩，耐二氧化碳，韧性极好，运输不破碎，老熟不卷边，出菇温度0-28℃。菇形整齐优美、光洁特耐贮运是其最大特点。以上两菌株适合冬季深色菇好销的地区选用，栽培可安排在9-12月投料，特耐低温、产量高、品质好是秋季深色品种的当家品种。这6个菌株是通过精心优选出来的，种性稳定可靠，栽培者可根据当地市场情况，精选2-3个品种，早晚熟、深浅色搭配，一定能获得好收益。
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