随着社会的发展，人工栽培技术的出现使得种植平菇的人越来越多，同时我们都知道平菇用架子培养要好一些，同时平菇出菇网格架，立柱与网片都是金属焊接，表面浸塑防腐处理，那么什么是放平菇的架子接下来我们就一起来看一看吧！
1.有利于通风散热，使每个菌袋温度均衡，避免菌袋温度过高，发生烧袋现象；
2.菌袋之间相互隔离，避免菌袋间病菌的传播感染。插放菌袋方便易操作，有坏包可以及时处理，控制病菌发展蔓延；
3.合理利用菇房空间，减少资源浪费；
4.提高蘑菇质量，增加蘑菇产量，菇朵更加漂亮；
5.一次投入多年使用，寿命在十年以上；
平菇架子适用于工厂化或是稍具规模的养殖户，投入与产出可以正比如果较小规模种植户，投入成本有些稍微大了。
三、平菇灭菌的技术要点
灭菌开始时必须大火攻头，力争在4～6小时之内使灶温升到100℃，并开始记时。然后稳火控温，使温度一直保持在100℃不掉温，维持24小时。
①清洗锅内污水，换上清水，将装好料的菌袋及时进灶，合理堆放。料袋在灶内采用一袋袋上下对正的直叠式摆放。这样不仅孔隙大，有利于蒸汽穿透，而且灭菌后的菌袋成为四面体，有利于接种和后期管理。蒸仓内四个角自上而下留下15平方厘米的通气道，排与排之间也要留下空隙，保障蒸汽畅通，确保灭菌彻底。
②灭菌时要做到“三勤”。即：勤看火及时加煤；勤加水防止干锅；勤看温度防止掉温。
③烧火应掌握“攻头、促尾、保中间”。灭菌开始时必须大火攻头，力争在4～6小时之内使灶温升到100℃，并开始记时。然后稳火控温，使温度一直保持在100℃不掉温，维持24小时。灭菌最后2小时旺火猛烧，达到彻底灭菌的目的。停火后焖料，当温度降到70℃左右时，抢温出锅，并迅速运往接种室冷却，菌袋冷却时应“井”字形叠放，要注意，切勿“大头、小尾中间松”。
④防止漏气。常压灭菌灶的门要密封严实。
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