“现在正是冬菇生产旺季、每天舒洪的香菇交易市场都是人头攒动，一派热闹的景象。收购价格也一路看好，最高时达到了每公斤7元。”昨日，舒洪农技站工作人员李存义自豪地告诉记者。经过二十年的发展，舒洪镇的食用菌产业越做越大，走上了良性循环发展的快车道。
食用菌是我县农业的支柱产业之一。2010年全县食用菌生产量为5360万袋，其中香菇4740万袋，各类珍稀菇620万袋，食用菌鲜菇总产量39610吨。舒洪镇的食用菌生产已近二十年，总体上一直稳步发展，成为该镇农村经济的支柱产业。近年来食用菌的销售渠道通畅，丽水、杭州、宁波、上海、温州等地市场都有舒洪香菇的份额，而且价格看好，舒洪镇食用菌生产面积呈稳中有升趋势。在舒洪邻近各畈，农户搭建新菇棚的热情高涨。近年来，该镇通过食用菌产业结构优化调整，杏鲍菇、秀珍菇等新食用菌类异军突起，一举打破香菇作为食用菌类中的“大户”、“霸主”地位。二十年来，从刚开始香菇发展不足百万袋，从业人员不足100户，到现在香菇发展700万袋，从业人员324户，舒洪的香菇生产更是经历了华丽的蜕变。
种植方式转变，农户尝到了科技种植的甜头。“以前菇农种植香菇大多都采用荫棚，完全靠天吃饭，而且病虫害多。现在基本上采用了大棚种植香菇，香菇生产上了一个台阶。”李存义说。技术水平提高是舒洪食用菌发展壮大的一个致胜法宝。像以前的一个灭菌灶最多只能给1000袋的香菇灭菌，现在的灭菌灶经过工艺的不断改进，可以灭菌近6000袋。再如，以前给食用菌接种要用接种箱，为了防止带入不利于食用菌生长的细菌，操作人员只能用手伸进去操作，工作效率低不说，接种质量也不稳定。现在可好了，接种箱改成了接种室，只要防护措施得当，操作人员可直接进入接种室操作。
食用菌产业结构优化调整，“家族”增添新成员。“以前我们只是单一的从事香菇、平菇类食用菌的发展。种类单一，跟不上市场的需求，通过产业结构优化调整后，杏鲍菇、秀珍菇、黑木耳成了食用菌中的“后起之秀”，受到了市场的认可，得到了消费者的好评。”该镇的工作人员说。
政府重视，农民增收致富愿望强烈。一系列惠农政策的出台：农业局专门成立了菌办，采取引进来，走出去的方法开展各项技术培训，镇农技站也在技术上面不遗余力的对农民进行技术指导，农民发展香菇种植的积极性提高。同时，农民朋友之间通过传帮带，也进一步促进了香菇产业的发展壮大。如今，该镇平均每户种植香菇的数目增多，以前一户最多种植香菇5000袋，现在仅冬菇种植不少农户就发展了二三万袋。该镇的菇农何卫灿和何锦盛俩人，依靠本地良好的地理环境和独特的小气候，仅冬菇就各自发展了4万袋。菇农舒大贵，发展了香菇1.8万袋，其中黑木耳就发展了1.5万袋，成了全镇发展黑木耳量最多的菇农。
据了解，2009年舒洪全镇的食用菌产业产值达3000万元。该镇2010年已发展秋季菇、夏菇700万袋，另外还有杏鲍菇、秀珍菇、黑木耳266万袋。从事香菇种植农户有324户。
