世间菌类数不胜数，大家平时都喜欢吃哪一种呢?比如说大家都喜欢吃的干巴菌，就是一种很不错的菌类食材，虽然它的名字听起来不是很好听，但是它的营养物质丰富，而且营养功效也很高哦。今天就让小编为大家介绍干巴菌酱的做法及关于它的一些保健常识。
干巴菌牛肉酱
干巴菌 100克牛肉碎500克香菇50克杏鲍菇半个洋葱1个蒜100克姜50克熟花生100克豆瓣酱2勺甜面酱1勺
做法步骤
步骤1
这就是干巴菌，很难洗，土沙很多，我建议是在买的时候尽量挑选泥土少一点的，然后撕成一小条一小条的，再洗，每一瓣都认真洗，不然吃的时候有渣渣的感觉就糟糕了！
步骤2
牛肉碎，放料酒，盐入味。
步骤3
香菇泡发，为什么要用香菇？因为增加口感的层次，香气的混合。我觉得也可以全部用干巴菌，那成本就很高，用量起码要在300克。
步骤4
花生炸好。
步骤5
杏鲍菇、香菇、干巴菌用料理机打碎，不用太碎。
步骤6
大蒜切末，大蒜和各类菌菇都非常搭，我们云南吃菌，是离不开大蒜的，所以蒜可以多放一些。
步骤7
洋葱切末（我用料理机打的）
步骤81
花生打成碎。（一定要大颗粒一些，花生是画龙点睛之笔，一定不要忽略）
步骤9
中火，菜籽油，放洋葱炒出香味，放大蒜末。
步骤10
大火，牛肉加入，炒散。
步骤11
加入香菇、杏鲍菇、干巴菌。
步骤12
小火，加豆瓣酱、甜面酱，熬呀熬呀熬。需要搅拌，大概15分钟。等到油颜色红亮，肉微微发干就可以了。
步骤13
不要忘记加入花生碎。
步骤14
大功告成。
步骤15
拌面
步骤16
保鲜盒保存，冷藏，一星期之内吃完就好。
干巴菌酱的功效
干巴菌不仅在食疗方面有作用，药用价值也是相当高的，其多醣体医学研究发现的最强免疫剂与调节剂。虽然对癌变细胞不会直接杀伤消灭，但能刺激人体生成抗体，调节机体内部已经出现问题的防御力量，而且可促进淋巴组织转化出更多的抗病物质，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。菌类可以和其他的蔬菜一起吃，可以提高口感和风味，同时也可以补充营养物质，和动物脂肪一起吃的话，可以有减少胆固醇升高的作用，是不错的食材类型。
干巴菌不仅能在日常性的生活中调节我们的饮食，还能在身体出现某些疾病是做到辅助治疗的作用，所以说干巴菌是不错的养生食材类型，可以经常吃。
干巴菌的药用功效和作用，上面都介绍了相关的内容，吃干巴菌的好处有很多，可以有抗衰的作用，也可以降低胆固醇，对于提高体质有一定的好处，还可以有降脂的功效，同时赶紧吃吃也可以促进食欲提高免疫力，抗衰老，是很健康的一种菌类食材。
好了，小编今天的介绍就到这里，聪明的你有没有觉得干巴菌酱的做法很简单呢，相信你已经学会了，以后吃面啥的拌上干巴菌酱，那味道可叫一个香呢。此外，你有没有对干巴菌的功效感到震惊呢，如果屏幕前的你还没有学会，那就赶快学起来尝试着做一份干巴菌酱吧。
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