油炸杏鲍菇就是在适当的油中，放入新鲜的杏鲍菇，使其杏鲍菇在油中进行充分的炸，我相信很多人都无法拒绝这种美味，那么油炸杏鲍菇怎么做更好吃呢?

　　杏鲍菇油炸的做法一：

　　1.杏鲍菇洗净手撕成丝，加入适量盐抓匀腌制10来分钟，以去除多余的水分;

　　2.碗里打入2个鸡蛋;

　　3.加入玉米淀粉;

　　4.加入面粉;

　　5.加入适量盐;

　　6.和成面糊;

　　7.这时杏鲍菇丝也腌制好了，用手尽量挤干水分;

　　8.倒入面糊中搅拌均匀挂糊;

　　9.撒适量黑胡椒粉搅拌均匀;

　　10.油7成热时一根根放入开始炸;

　　11.全部炸好捞出;

　　12.再一起倒入热油中复炸一次，炸至表面呈金黄色即可;

　　13.成品，配上一碟中辣芥末，好吃又解腻哦;

　　油炸杏鲍菇做法二：

　　1、 准备杏鲍菇(切条)、脆炸粉适量。

　　2、 脆炸粉放入一点水搅拌成糊。

　　3、 杏鲍菇(切条)放入锅中焯一下水捞出备用。

　　4、 然后放入面糊中用手拌匀。

　　5、 炒锅放油加热，放入裹好面糊的杏鲍菇炸熟后捞出盛盘即可。

　　杏鲍菇要如何清洗?

　　1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。

　　2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。

　　3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。

　　关于油炸杏鲍菇的知识就为大家介绍到这里了，大家可以自己动手试试。油炸杏鲍菇这样做，色泽金黄，好吃营养，大家快来试试吧。

杏鲍菇,骑蛇难下