现在杏鲍菇上餐桌的次数越来越多了，杏鲍菇也逐渐成为了百搭食材，无论是与肉虾蛋组合还是与多种蔬菜组合都非常美味，清爽可口，美味营养，养生保健。
接下来介绍杏鲍菇炒白菜这道菜的做法，首先需要准备杏鲍菇80公克，三色甜椒各20公克，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙。
1.杏鲍菇洗净切片；三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有调味料拌炒均匀即可。

接下来介绍香菇炒白菜这道菜的做法，首先需要准备大白菜1/3颗,干香菇12朵,红萝卜切片(可刻花)10片,姜末1大匙,姜片随意几片,油1大匙。
1.白菜切四片片，约4x4公分，煮了会缩水，不必切太小
2.红萝卜切片，想刻花就刻花，不刻花可切三角片。
3.香菇泡水备用。
4.姜切末，另备少许姜片一起烧煮 烧一锅水，待水滚大火汆烫白菜，烫软后捞出沥水备用
5.热锅少许冷油爆香姜末，加入其他调味料一起煮开
6.加入烫软的白菜及泡发的香菇(去蒂头)一起烧煮约十分钟
7.煮好后加入太白粉水勾薄芡，即可熄火盛盘。
8.不喜欢勾芡者可不勾芡，只是汤汁会较稀。若不会刻花片又想要红萝卜有点造型，市面有专门压花片的模型，可以购买几个喜欢的方便做出花片。

接下来介绍白玉菇炒白菜的做法，首先需要准备主料：小白菜 1小把，白玉菇1小盒，辅料：蒜3瓣，白糖1小勺，油盐适量。
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

杏鲍菇，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。大白菜，含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。
杏鲍菇香菇白玉菇炒白菜，方法很多样，味道也很美味，大家一定要试一试哦！

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