杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！

　　杏鲍菇（Pleurotuseryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

　　杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

　　怎么炒杏鲍菇

　　食材用料：杏鲍菇2颗葱2根蒜4瓣干香菇4朵

　　1.

　　食材：杏鲍菇两棵。配料：蒜四瓣，干香菇四朵，葱两根。

　　2.

　　杏鲍菇用水冲冼干净，切厚约3毫米厚均匀的薄片。香菇提前两小时发泡，发泡好的香菇切小丁，蒜拍扁切末，葱冼净小碎。

　　3.

　　炒锅至火上，加适量油，油热后加入杏鲍菇均匀的平铺在锅底上，先煎一面。

　　4.

　　再煎另一面，依次煎好所有的杏鲍菇，捞出。

　　5.

　　锅内留油，加入蒜和香菇炒香。

　　6.

　　倒入煎好的杏鲍菇，翻炒。加适量盐、酱油和少许水，焖两分钟。

　　7.

　　最后撒上葱花

　　8.

　　装盘即可

　　烹饪技巧

　　1、细尖椒的辣味很重，属于鲜辣的那种，出锅前放入已经很能提味，不用先入。

　　2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可。

　　看上去是不是非常的有食欲呢？炒杏鲍菇的味道很不错的，大家想吃的胡赶快动手做吧。

杏鲍菇,何琳陈坤,怎么炒杏鲍菇,有什么窍门