干巴菌内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。

干巴菌的食用禁忌

一、不宜同食

干巴菌+河蟹：易引起结石症状

干巴菌的味道鲜美，肉质柔韧，无论炒、煮、蒸、烧，味道都难以言表，是不可对的的美味；而河蟹性寒，有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴的作用；但是两者同食，易引起结石症状，对身体不利。

二、相关禁忌

1、干巴菌中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，菌菇过敏者不可食用。

2、干巴菌为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

三、母婴宜忌

1、孕妇可以食用

干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。孕妇食用干巴菌不仅能开胃健食，还能很好的补充人体所需的蛋白质和氨基酸，有益胎儿的发育。

2、婴幼儿可以食用

干巴菌其貌不扬，但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。还含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，对于促进宝宝记忆，开发宝宝智力有重要的作用。

干巴菌怎么吃？

1、炒干巴菌

功效：壮腰健肾、健胃补脾。

其他食材：蒜、味精、盐。

2、干巴菌炒茄丁

功效：嫩肤养颜、清肝明目。

其他食材：油、长青椒、蒜、盐、生姜、小葱。

3、干巴菌炒腊肉

功效：益肠胃、理气化痰。

其他食材：鲍鱼汁、葱、干辣椒 、姜 、豆豉、蒜。

4、干巴菌香肠拌饭

功效：提神美容、润泽肌肤。

其他食材：色拉油、手作香肠、米、老抽、猪油。

5、韭菜花腌干巴菌

功效：清热解烦、追风散寒。

其他食材：红尖椒、花椒、韭菜花、红糖、盐、姜末。

干巴菌,穿为军妓