香菇粉是一种用香菇制作而成的食物，可以调味，也可以直接做成食物实用。很多人吃到的香菇粉都是购买的，其实我们自己也可以购买香菇制作香菇粉，下面我们就一起去看看做法吧。
香菇粉怎么做?
香菇粉非常简单易做，把干香菇粉放在烹饪的食物中就可以提鲜。但由于其鲜度不如味精和鸡精，所以在使用时可适量增加，放多了也不会损害健康。每次不要打太多，用完后再打。也可加入其它菇一起打成粉。用厨房纸擦去香菇表面灰尘，放入干燥的破壁机容杯内打成粉，装入密封玻璃瓶内放冰箱保存。
风干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，所以不会伤害人体。与此同时，干香菇粉还含有其他各种必需氨基酸，营养丰富!把风干的香菇研磨成香菇粉，洒在烹饪的食物中，就可以起到提鲜的作用。但是由于其鲜度不如味精和鸡精，所以在使用的时候可适量增加。另外，还要注意的是在储存的时候一定要防潮，否则香菇粉就不是粉，而成了香菇糊糊了。
风干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，所以不会损害健康。与此同时，干香菇粉还含有其他人体必需氨基酸，营养丰富。香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智，提高机体免疫功能，预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
常吃香菇粉，可以益智健体、助食健胃、美容润肤，对于人体的好处诸多。磨点香菇粉，可以代替鸡精，做汤，炒菜都可以放，营养健康无添加，简单方便，居家必备之佳品，所以大家可以自己制作香菇粉吃，营养又健康。
