香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质。木耳既可野生又可以人工培植，香菇也有着同样的特点，那么香菇和木耳的功效一样吗？

香菇功效

1、提高免疫香菇作为一种菌类食物是具有很好的提高免疫力功效的，可适宜多多食用。那么香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

2、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中的营养物质是非常丰富的，而不同的物质则发挥不同的作用。那么香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

木耳功效

1、补血作用

木耳能够有补血的作用归功于其中含有的丰富铁元素，其能有效改善缺铁性贫血症状，达到了补血的目的，尤其适合女性食用，还能改善女性的气色。

2、排出毒素

能够帮助排毒的话也有比较多的食物有其功效，那么木耳也是其中之一，而且效果显著。木耳中丰富的矿质元素能吸收消化系统中的残质，并将毒素排出。木耳中的胶质能把残留在消化道内的灰尘、杂质吸附集中起来，排出体内。

3、瘦身减肥

对于减肥瘦身的问题一直是大家比较关注的，和我们的饮食有着密不可分的关系。那么木耳所含的磷脂能消耗体内脂肪，减少脂肪堆积，达到瘦身的功效，加之木耳热量低，特别是和肥胖或减肥的人群食用。

4、防治心血疾病

心血疾病的增长趋势使得人们不得不对其重视起来。木耳中的多糖成分能降低人体胆固醇水平和血液浓度，有利于高脂血症、动脉硬化和冠心病的防治等。

5、排出结石

对于患有结石病患者如尿结石常见的这种疾病，木耳有一定的积极作用。因为其所含的发酵素和植物碱等物质可促进消化道和泌尿道各种腺体的分泌，并协同这些分泌物润滑组织器官，使得结石排出。

6、抗癌作用

对于“癌”这个字眼人们都是畏惧的，而我们身边有很多的食材都有抗癌的作用，其中木耳也具备这一功效。它其中的多糖体可分解肿瘤，能够提高人体的免疫力，具有很好的抗癌作用。

3、延缓衰老

香菇还有非常不错的延缓衰老作用，因为香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

4、防癌抗癌

防癌抗癌的食物有很多种，而香菇的效果是颇好的。那么由于香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

香菇与木耳的功效我们已经全部列举出来了，大家就看自己想要达到什么样的功效再进行购买。

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