木耳是常见的家常食用菌,土豆更是我们日常三餐中必不可少的。很多小伙伴会有这样的疑惑,觉得土豆不能和木耳同吃,其实并不是,今天小编就给大家介绍两道土豆和木耳的做法,小伙伴赶紧来学习一下吧。
黑木耳土豆炒熏肠材料:
红辣椒,土豆,胡萝卜,熏肠,黑木耳,葱丝
做法:
1.将红辣椒,土豆,胡萝卜,熏肠切丁。
2.黑木耳泡水发好后手撕成小片。葱切丝,泡水。备用。
3.锅中坐油,将熏肠放入,中火稍炸,变干些,捞起。
4.土豆,胡萝卜,木耳分别用油炒熟,并放盐。
5.最后将所有的菜和辣椒汇合在一起,勾薄芡,见粘稠,关火。
6.装盘后,葱丝装饰即可。土豆丝黑木耳汤
材料:
土豆1个,黑木耳3朵,新鲜小红辣椒2个,新鲜杭椒1个,生姜1小片,大蒜1瓣,小葱1棵,食盐1/2茶匙,生抽2汤匙,山西老陈醋1汤匙,食用油
做法:
1.小葱葱白的葱绿部分分开,分别切葱花,生姜、大蒜切末
2.锅里放入食用油,烧至四成热
3.放入葱白段和生姜大蒜末,煸香
4.土豆洗净,去皮后切成细丝
5.切好的土豆丝放在凉水中,洗去表面的淀粉
6.土豆丝沥掉水分,放入锅中
7.用铲子翻炒至土豆丝断生8.黑木耳提前泡发,切成细丝
9.黑木耳丝放入锅中,用铲子翻炒均匀
10.锅里加入适量的清水,没过食材表面,大火煮制
11.小红辣椒和杭椒洗净,去蒂切成细丝
12.辣椒丝放入汤锅中
13.加入1/2茶匙食盐调味
14.倒入2汤匙生抽
15.加入1汤匙山西老陈醋
16.用铲子搅拌均匀
17.撒入葱绿部分的葱花即可
小伙伴们土豆和木耳的做法你们学会了吗?土豆和木耳是能一起吃的,它们一起同吃没有副作用,另外木耳的含铁量较高,有补血的作用,还有一定的抗肿瘤作用。
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