木耳是我们生活中常吃的食材，很多人都爱吃，木耳的做法多种多样，可以凉拌，炒吃，或者煲汤，都是常见的做法。很多人会问吃木耳会长胖吗？那么下面小编来为大家说说吃木耳到底会不会长胖呢？

　　吃木耳会长胖吗？

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

　　经常吃木耳有一定减肥的功效，所以经常吃木耳的人是不会发胖的，木耳还具有润肠的作用，如果感觉最近比较胖的话，那么在这段时间一定要少吃一些高脂肪的食物，每天可以适当的做一些运动，锻炼一定要有毅力，只要长期的坚持下来才会有效果，如果没有坚持下来还会出现反弹的作用，饮食上多吃一些比较清淡的食物，比如可以选择多吃一些水果和蔬菜。

　　吃木耳为什么不易长胖？

　　木耳含有丰富胶质、纤维素，食用具有一定的饱腹作用，利于降低食欲，这样就可以减少对其他食物的摄入，具有节食的作用。并且利于帮助肠胃消化，以及促进肠胃蠕动，可以避免便秘。

　　木耳中的膳食纤维、铁质、钙质、维生素C含量并不低，几乎不含脂类成分，适合减肥期间食用，可以补充所需的营养成分，维持体力消耗，还能减慢脂肪的消化，使身体在不容易感到饥饿，从而起到辅助减肥的作用。

　　怎么吃木耳有助减肥？

　　凉拌黑木耳

　　材料：干黑木耳30克、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻各少许

　　做法：

　　1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，水开后煮5分钟；

　　2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；

　　3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻；

　　4、加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀即可。

　　吃木耳有哪些功效？

　　预防心脑血管疾病

　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　养颜美容

　　黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

　　减肥防结石

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

　　木耳营养丰富，其中含有丰富钾、水分、维生素，食用还可以为身体补充所需营养，利于身体健康。木耳含丰富的纤维素和植物胶原，所以吃木耳是不易长胖的，大家可以放心的吃。

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