野生木耳有着更高的营养价值，但是由于生长环境的特殊，野生木耳的清洗也变得有点棘手。今天我们就一起来解决这个小难题。

野生木耳怎么清洗

野生木耳在运输进程中会有很多的杂质和灰尘，但是木耳表面有很多的褶皱，不容易清洗干净，那末怎样清洗木耳才是正确的呢。其实方法很简单，你只要准备些许的面粉就能够了，具体步骤以下：

第1步：在泡有木耳的水中加入面粉，然后反复的揉搓，倒掉揉搓的脏水。

第2步：用清水冲洗干净已揉搓过的木耳。

第3步：洗干净的木耳放入清水中浸泡10分钟后取出，便可放心烹饪了。

木耳的搭配禁忌

1、木耳+萝卜

这两者结合容易引起腹泻，木耳本身就是一种清热解毒、健胃消食的食材、但是跟木耳结合之后，对于过敏体质的人来说其实是容易对自身的健康引起不适的。

2、木耳+麦冬

木耳加麦冬其实是一种比较简单的，也算是含有的多种多样的营养食材的材料，但是这种食材结合木耳的话容易引起口干舌燥或者是心烦、心悸等感觉，这就是它的主要副作用了。

3、木耳+野鸭

野鸭味甘性凉，木耳与野鸭同食，易消化不良。

4、木耳+茶

黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。

5、木耳+田螺

木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

木耳的保存方法

一般我们买回来木耳有时候一下子吃不完就想着要怎么保存比较好，其实非常简单的，新鲜的可以直接放进冰箱去保存，不过不宜太久，最多就是2天左右，要是不是新鲜的话我们就放在通风处就可以的了，这个样子保存可以存放大概是上一年的时间，是一种长期保存的方式之一。

野生木耳虽然灰尘多，但是只要清洗得当，野生木耳也是可以很干净的。

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