在物质匮乏的年代里，榛蘑，不仅是野生的美味，也是普通农民家里的一项经济来源。每年到了这个时候，都会有商家进村购买榛蘑，而且晒干之后，成色很好的榛蘑，给的价格也是很高的。野生干榛蘑在我们那能卖到一百到二百块钱一斤。
当地村民都是在夏末，秋初的时间上山去采摘榛蘑，可供采摘的日期也很短，十几天之后，一旦温度达不到榛蘑生长的需要了，榛蘑就会停止生长，所以每年采摘榛蘑的那几天，都是村民最忙碌的几天，大家都想在有限的时间里，多采摘一些。
榛蘑的药用及营养价值如此之高，为什么很少在市场上看见呢，那是因为，榛蘑对于生长环境要求也是很高的。榛蘑主要生长在人迹罕至的大山里，植被茂密，土壤肥沃，没有经过人类外力的破坏。越是湿润的深沟旁边，生长越为旺盛，如果土壤比较干燥，就很难生长起来了。
除了对土壤的要求之外，对温度也是有一定要求的，温度太高或者太低，都不能生长，这也是榛蘑为啥不能全国大部分市场出现的原因之一。
野生榛蘑的药用价值
榛蘑除了可以食用外，药用价值也很高。榛蘑里含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，以及钙，镁，锌等矿物质，满足人体对微量元素的需要。除此之外，榛蘑还有一种独特的香味，可以开胃，他本身还有丰富的纤维素，可以帮助消化，防治便秘。最近研究发现，榛蘑除了这些简单的特点，还含有抗癌的作用，尤其是对女性的一些妇科疾病有一定功效。
由此可见，野生榛蘑可是一个好东西，在我们那经常流传着一句土话，小鸡炖蘑菇，蘑菇比小鸡贵。如果你们农村老家也有野生榛蘑，可别轻易破坏，因为它产地小产量低非常珍贵，食用和药用价值都很高。家里来客人来个榛蘑炖鸡，或者走亲访友带点野生榛蘑，都是非常不错的选择。如果您觉得该文章有用，麻烦您点下关注，或者收藏转发给用得着的人。
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