今天小编给大家分享一种比较珍贵的菌类。它的颜色跟普通的蘑菇相比，颜色要更加深一点，但是它最有特点的就是它身上的那些花纹，很像一层一层的浪花落下去的纹理图案。这种菌叫黑虎掌菌。也就是它的那些像浪花一样的花纹，非常像老虎的掌纹。这种菌类的外形看上去特别是像花一样，它跟其他菌类比起来，它的肉质更加肥厚一些，而且它菌类的味道更加浓郁，对于喜欢美食，特别是对养生很在意的美食家来说，这种食物的确是很诱人的。
黑虎掌菌通常都是深褐色，但是如果采摘下来晾干之后，它就会变成灰褐色或者灰白色，由于它特殊的生长要求，黑虎掌菌非常稀少，只有很少数地区才有它。俗话说物以稀为贵，就是因为它的稀缺性，所以导致它的价格很高，一斤黑虎掌菌，可以卖到200多块钱，不得不说这种虎掌菌的价格在菌类里可以说是很高的价格了。
那么如此珍贵的虎掌菌要怎么吃呢?
虎掌菌的吃法有很多，炒、煲、蒸、炖、拌、焖、炸、烤、煸、爆等都可以。由于虎掌菌奇香鲜美，从古至今，历来都是高级的食材。常见的虎掌菌菜肴有银芽肉丝虎掌菌、火烧虎掌菌、黑虎掌菌烩鸡肉等。
银芽肉丝虎掌菌做法：虎掌菌先用温水发好、洗净，切成粗丝，与准备好的绿豆芽、里脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，最后再淋上熟鸡油。别看这道菜做法简单，但据说味道十分鲜美，喜欢吃虎掌菌的朋友一定不能错过!
虎掌菌如此供不应求，那么它可以人工种植吗?
目前我国正在努力实现虎掌菌的人工种植栽培，但是由于虎掌菌生长特性较为特殊，属于外生菌根菌，人工种植难度十分大，所以我国如今虎掌菌的人工种植栽培仍处于初步研发。
据说虎掌菌有特殊的香味，干品的香味更加浓郁，如果在家里放上一个虎掌菌，整个屋子都会散发出它的香气来。由于虎掌菌十分稀有珍贵，很多人一辈子都见不到，所以民间也有“命好的人采摘到，富贵的人品尝到虎掌菌”的说法。如果您对虎掌菌感兴趣，有机会一定要品尝到它的美味。
