中国的饮食文化非常浓厚。猴头菇是食用菌类的名贵品种，营养价值极高，是四大名菜之一，中国有“山珍猴头、海味鱼翅”的说法。由此可见猴头菇的营养价值是非常不错的，那么猴头菇可以天天吃吗?

　　猴头菇可以天天吃吗?

　　可以适量天天吃。猴头菇本身并无毒副作用，而且它还具有很高的营养及药用价值，经常食用可以起到一定的提高免疫力、改善脾胃功能等功效，对人体健康有一定的益处，一般情况下是可以天天食用的，但是也要注意食用量，因为猴头菇中含有丰富的蛋白质、纤维素等成分，如果食用过多的话肠胃无法完全吸收，反而会造成浪费，还容易引起肠胃不适。

　　猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5——10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”。

　　猴头菇的做法

　　猴头菇清炖排骨

　　材料：鲜猴头菇250克、猪排骨200克、香菇3个、精盐、酱油

　　做法：将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中，放水适量，用旺火煮半小时，加入精盐、酱油调味即可。

　　猪肚炒猴头菇

　　材料：干猴头菇30g、熟猪肚250g、韭菜80g、食盐、食用油、味精、精盐、白糖、胡椒粉、料酒

　　做法：将干猴头菇用温水泡发，洗净，然后切片，放入沸水中焯下，沥干水分;将熟猪肚切成片。起油锅，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上食用油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。

猴头菇,没有钱3