我们都知道食物可以搭配食用，不仅色泽亮丽，味道也会变得更加鲜美。但是在搭配食材上也要注意哪些食材可以搭配在一起，哪些不能搭配在一起。那么榛蘑能不能和韭菜搭配呢？榛蘑和哪些食物是相克的呢？下面为大家做个介绍。

　　首先，榛蘑是可以和韭菜一起搭配使用的，韭菜可以提鲜。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

　　榛蘑炒猪肉，放点韭菜，味道很不错的哦！不过韭菜要最后放，不然就煮烂了，味道不鲜美。

　　注意事项

　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

　　一、食物相克

　　【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。

　　【韭菜+牛肉】发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

　　【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。

　　【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。

　　【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

　　二、食物相宜

　　【韭菜+绿豆芽】下气，通便。

　　【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。

　　【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。

　　【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。

　　【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。

　　【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。

　　【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

　　三、禁忌人群

　　对菌菇类过敏者不宜食用榛蘑。

　　四、适宜人群

　　一般人群均可食用榛蘑（干），尤适宜用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。

　　通过以上所罗列出来的食物相克和相宜、榛蘑食用的禁忌人群和适宜人群，让大家了解了榛蘑和韭菜搭配的好处，以及需要注意的事项。在以后的食用过程中，避免食物相克所带来的身体不适。

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