姬松茸是一种名贵食材，常吃有强身健体、保护肝脏等功效。在生活中，我们通常购买的干姬松茸一次吃不完的话应该如何保存呢？姬松茸可不可以生吃呢？快跟着小编一起来看看吧！
冰箱冷冻法：用冰箱将新鲜姬松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间，食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，姬松茸不会变稀掉。
盐渍姬松茸保存法：将整个新鲜姬松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐。食盐可以将姬松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出姬松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。
干姬松茸保存法：直接购买干姬松茸的话只需要放置在阴凉干燥处就可以了，当然也可以把新鲜姬松茸切片后自己晒干。
可以生吃。新鲜的姬松茸是可以直接食用的，因为姬松茸生吃不会出现中毒或者是其他不良的影响，但是生吃其他的野生菌就要注意了，其他的野生菌不能生吃。
但是姬松茸生吃的话，要也要注意一点，一定要够新鲜。姬松茸生吃可以说是比较流行的一种吃法，主要是将新鲜的姬松茸洗干净，切成片之后，根据自己的口味适当的加入一些芝麻酱芥末或者是其它甜面酱就可以，或者直接将姬松茸做成凉拌的方法食用，同样可以带来非常好的口感。
姬松茸是目前仅有的可以生吃的食用菌，特别要注意的是一定要吃最新鲜的，在邻边的两个小国生吃的情况比较多，还有我国一些南方地区也会生吃。
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