众所周知，颜色鲜艳的蘑菇是有毒的，不可以食用的，否则，轻则会头晕、呕吐，重则会中毒、死亡。红蘑菇是一种色泽鲜艳、表面鲜红的菌类，一般人都能吃红蘑菇，无论是大人小孩，无论是老人孕妇都能吃蘑菇，而且非常适合。但是需要注意的是皮肤性病瘙痒者勿食。

　　红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。中国所发现的的红菇大约100种，仅几十种被利用，其他价值不明，还有少数有毒。

　　吃红菇不能和什么一起

　　1、野鸡：红菇和野鸡一起吃会引发痔疮。

　　2、鹌鹑：红菇和鹌鹑一起吃会中毒。

　　3、螃蟹：红菇和螃蟹一起吃易引起结石。

　　红菇和什么一起吃最好

　　1、豆腐：红菇和豆腐一起吃可促进血液循环。

　　2、鲫鱼：红菇和鲫鱼一起吃可利尿美容。

　　3、木瓜：红菇和木瓜一起吃能降脂降压。

　　4、鸡翅：红菇和鸡翅一起吃能促进蛋白质吸收。

　　哪些人不能吃红菇

　　无禁忌人群。红菇的适用人群，一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

　　红菇可以经常吃吗

　　其实在我们的日常饮食方面，红菇是可以长期食用的。不过需要注意的是选择正宗的红菇，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，其风味独特，香馥爽口。同时兼有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。经常食用红菇，有助于强身健体、延年益寿。

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