红菇的食用价值非常高，至今都没有实现人工种植，一般都是野生的，红菇有着自然的清香气味，而且它的营养价值很高，那么野生的红菇一般什么时候有呢？它的价格是多少钱一斤？
野生红菇什么时候有？
野生红菇需要在八九月份才会有，一般是在夏秋季节生长出来,但是采摘时间需要在凌晨。红菇生长对地理环境周边生态要求非常严格，一些杂品野生菇只要树林下都会长。而红菇只生在原始的某种硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中。
野生红菇多少钱一斤？
红菇到现在为止还是无法人工栽培，只生长于原始森林，其茹面大红，无任何人工干扰，作为一种珍贵的食用菌，市场价格不断走高，正宗野生红菇批发价格在500-600元左右一斤，零售价格大概700-800元左右一斤，不过现在很多假货价格很低，大概是300-400元左右一斤，在购买的时候要注意鉴别。
新鲜的红菇有一种独特的香气，闻起来特别舒服，晒干后的红菇依然有一种香味，令人向往。红菇的根部总是带一点泥，因为村民怕把它折掉了，红菇就不完整，卖不到好价钱，所以都是小心翼翼连根挖起。所以你要是买到带点沙土的红菇不要见怪哦。
哪里的红菇最好？
我国有很多地方都有产红菇，像浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等地方，那么多地方盛产红菇，那么到底哪里生产出来的红菇品质是最好的呢，红菇品质的好坏由其环境决定。
全国以云南、福建的红菇最好，森林覆盖率超过欧洲，红菇生长量很低，每年的采摘量不高，好的红菇口感鲜爽有点脆，不苦不涩，汤色红且自然的甘甜，这就是好的红菇。
红菇怎么吃？
红菇山药排骨汤
用料：红菇50g，排骨500g，山药500g，姜6片，盐和料酒；
做法：
1、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫，山药洗干净切块；
2、往煲汤锅里放2.5L的水，烧开，放入焯过水的排骨和山药，加入姜块、料酒，大火煮开后，转小火炖40分钟；
3、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
4、加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；最后，加入适量的盐调味即可。
红菇干贝粥
用料：红菇，大米，干贝，水，盐，味精，芝麻油，香菜
做法：
1、将洗净的红菇、干贝、大米放入高压锅中；
2、加入适量水，加适量盐，味精，定时18分钟；
3、煮熟后开锅，加入一点茶油或是芝麻油便可，也可以加一点香菜。
红菇是野生菌中比较少见的，红菇的食用价值和药用价值都非常的高，有很好的补血、补气等功效，因此市场上价格也是非常的昂贵，有条件的朋友可以试试哦。
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