鸡枞菌油是由鸡枞菌制作而成的。鸡枞菌的营养是非常丰富的，其中富含有人体所须的大量营养物质，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质。食用鸡枞菌油也是有好处的，具体是哪些好处呢，跟随小编一起来了解一下吧。

鸡枞菌油的功效和作用

1、促进食欲

鸡枞菌油的味道香浓，营养丰富，口感非常的好，且营养上也是非常丰富，无论是做为配菜还是主菜，都可以使人开胃，让人食欲倍增。

2、治疗疾病

鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。

3、提高免疫力

鸡枞菌油内含丰富蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，经常吃鸡枞菌油可以提高人体免疫力。

4、预防癌症

鸡枞菌油内含丰富的维生素B2、锌、硒等，这些物质都具有预防癌症的作用。

5、降低血糖

鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果.

鸡枞如何制成鸡枞油？

鸡枞油可以将鸡枞保存的更加长久，甚至能够吃到来年鸡枞上市，而且风味不减。

具体做法：材料：鸡枞600克、油300毫升、盐适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、芝麻适量。

做法：

1、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净;

2、将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分;

3、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块;

4、炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些，放入鸡枞菌油炸;

5、准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐;

6、放入蒜瓣继续炸鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味放入芝麻拌匀即可关火;

7、用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。

本文的介绍就结束了，鸡枞菌油是一种长期的保存方法，将鸡枞菌炸成鸡枞菌油，又不会浪费食材，食用鸡枞菌油同样有保健功效。小编还分享了制作鸡枞菌油的方法，需要的可以收藏哦。

鸡枞,小肉饼我可以尝一下吗,鸡枞菌油的功效与作用