鸡枞菌，又可称为伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇等等，但是，由于鸡枞菌的质地很脆嫩，生长期短，保质期也非常的短，那么新鲜鸡枞菌的保鲜时间有多久呢?怎样保存时间更长呢?下面就跟小编一起去看看吧。

　　新鲜鸡枞的保鲜时间有多久?

　　新鲜鸡枞能保鲜5—8天。将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏。除此之外，鸡枞可以时间更长的去保存，那就是制成鸡枞菌。鸡枞油可以将鸡枞保存的更加长久，甚至能够吃到来年鸡枞上市，而且风味不减。下面我们一起去看看鸡枞菌的具体做法吧。

　　首先准备的材料有鸡枞600克、油300毫升、盐适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、芝麻适量，然后将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净;将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分;把沥干水分的鸡枞用手撕成小块;炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些，放入鸡枞菌油炸;准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐;放入蒜瓣继续炸鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味放入芝麻拌匀即可关火;用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。

　　其实鸡枞菌口味非常的鲜美，肉质肥厚，富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素。可见它对人类的养生保健价值，起着非常大的作用，也正是因为这样子，鸡枞菌可以说是食用菌之最。

　　以上就是鸡枞菌的制作方法了，大家要是想要长时间吃到美味的鸡枞。可以制成鸡枞油哦，拌面拌饭吃都非常美味，而且鸡枞菌是可以放进冰箱内冷藏的，放在冰箱的保鲜层内是最好的，这样有利于保留它鲜美的口感。

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