说起海鲜菇，想必很多人都知道，它因具有海鲜味而得名，受到了许多人的欢迎，但是如果烹饪不好的会有一种腥味，吃起来不太美味，那么海鲜菇怎么炒更好呢?
怎么炒海鲜菇？
一，海鲜菇爆鸡胗
材料：海鲜菇，鸡胗，青椒，葱蒜，味椒盐
做法：
1、鸡胗焯一下，切片，海鲜菇洗干净;
2、葱花爆锅，炒鸡胗;
3、过会加海鲜菇、青椒、蒜片，最后放味椒盐，出锅。
二，彩椒海鲜菇
材料：彩椒，海鲜菇，食用油，美极鲜酱油，鸡精
做法：
1.锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。
2.彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段。
3.锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。
4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻。
5.滴入美级鲜酱油。
6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。
三，海鲜菇炒鸡蛋
食材：海鲜菇，鸡蛋，大蒜，小葱，水，食盐，食用油
做法：
1、海鲜菇洗干净，一边洗一边撒开，千万别认错了，这不是金针菇，不是金针菇，不是金针菇，重要的事情说三遍，它是就是海鲜菇。
2、烧一锅水，水开之后，放海鲜菇焯水，煮至水再次沸腾捞出，控干水分。
3、鸡蛋磕在碗里，加入少量的食盐打散，热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待凝固之后翻面稍煎一会，用锅铲铲碎出锅装盘待用。
4、另起锅下油，放少量的大蒜煸炒出香味，再放海鲜菇，食盐一起快速翻炒几个来回。
5、倒入鸡蛋一起翻炒均匀。
6、加入少量的水，盖上锅盖焖煮片刻，菇类的一定要煮熟了才能吃哦，最后撒上葱花点缀，一道非常营养的海鲜菇炒蛋就做好了。
吃海鲜菇有什么好处?
1、润肠通便、帮助消化
海鲜菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
2、有利于宝宝生长发育
海鲜菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。
3、增加人体免疫力
有关研究表示，从海鲜菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。
4、延缓衰老、美容护肤
海鲜菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。
在炒海鲜菇的时候焯一下水，可以有效的去除腥味，让菜更加美味，而且海鲜菇要和其他食材搭配起来炒更好。
