对于木耳大家了解多少呢？相信很多人只是喜欢使用凉拌木耳，对于木耳来说不是特别的了解，今天我们带着大家来了解木耳的功效，以及木耳是不是发物。

　　一、木耳的了解

　　木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠

　　二、木耳是不是发物

　　木耳不是发物。本草纲目上说：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。”黑木耳清血的。

　　三、木耳的做法

　　口蘑木耳炒番瓜-

　　食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

　　做法：

　　1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

　　2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

　　3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

　　4、下入干红辣椒段，炒匀

　　5、用盐调味就可以。

　　-山药木耳炒青椒-

　　食材：山药、黑木耳、青椒、盐。

　　做法：

　　1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

　　2、山药去皮，洗净后切块。

　　3、青椒洗净去籽，切片。

　　4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

　　本文我们了解了木耳不是发布本文还为大家介绍了木耳的一些做法。木耳是特别美味的，而且有着很好的功效，哦。

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