木耳性平，味甘，入胃经和肾经，有益气、补中、强壮滋补、活血止痛的作用。木耳看着是不太起眼的食材，但是在日常生活中，尤其是在保健跟养生的过程中，有非常好的作用。这里有三种干木耳的家常做法。

　　一、飘香笋干木耳啤酒鸭

　　用料

　　鸭肉4斤、笋干（泡发好）300克、干木耳1把、香叶6片、桂皮1块、八角半个、干辣椒3个、生抽110毫升、老抽15毫升、白糖12克、生姜4片、京葱1段、啤酒1瓶、蒜瓣10个、青椒2个、鸭血，鸭肠（自带的）适量

　　飘香笋干木耳啤酒鸭的做法

　　1、将鸭肉放冷水中，大火烧开，把水倒掉，把鸭肉洗净。

　　2、将泡发好（泡了10个小时）的笋干洗净焯水，再放水烧开，放入焖烧锅焖30一40分钟。

　　3、鸭肉焯水后，倒入啤酒、生抽、老抽、白糖、生姜、葱、辣椒干、桂皮、香叶、八角，再加适量水没入鸭肉。大火煮开，焖烧锅煮40分钟。

　　4、将焖好的鸭肉倒入炒锅，加入煮熟的笋干，泡发好洗净的木耳，大火烧20分钟。

　　5、再切青椒，拍蒜瓣和焯过水的鸭血鸭肠（自带的）一并放入，再大火煮10分钟。

　　6、满屋飘香的啤酒鸭上桌了。这回得配老洒。

　　二、豆腐干木耳

　　用料

　　豆干8块、木耳12小朵、鸡精1小勺、青红椒各1条、豆瓣酱1小勺、味精少许、油少许

　　豆腐干木耳的做法

　　1、豆干、木耳、青椒、红椒各切小块备用

2、锅下油放入蒜头爆香，依次放入豆干、木耳爆炒小会，放入适当水，依次放入豆瓣酱、鸡精、味精，最后放入青椒、红椒，翻炒片刻出盘

　　三、五花肉豆干木耳乱炒家常菜

　　用料

　　五花肉一大块、豆干大的两节、火腿肠小块、木耳适量、青尖椒四根（根据个人）、海鲜菇适量、料酒适量、盐适量、大蒜三颗（根据个人）、姜适量、豆瓣酱适量

　　1、五花肉豆干木耳乱炒家常菜的做法

　 2、把五花肉先切片，用料酒，盐，生姜，腌制，这样腌制过的肉炒出来肉比较柔软。

　　3、把需要的菜洗好，然后切片

　 4、锅烧热，倒油，油热后直接把肉放进去炒熟，最后在放豆瓣酱，

　　5、然后把豆干火腿肠，青椒木耳倒进去一起炒，因为这些菜比较容易熟，所以可以一起下锅，记得一定要放水下去，不然容易干锅，水也不用太多，不过这也可以根据个人，有的人喜欢汤汁多些，比较下饭，盖上锅盖，开小??烧，时间不定，只要菜熟了就可以，在起锅前也可以加点鸡精，这样味道更加好吃

　 6、最后起锅！看着是不是特别的好吃。

　　木耳是日常生活中经常食用的真菌类食物，具有补气养血，润肺止血，降压抗癌等功效。当身体出现气血亏虚、四肢抽搐、肺虚久咳、咳血、血痢、痔疮出血、妇女崩漏、高血压、便秘等疾病都可以通过木耳进行治疗，有良好的治疗作用。另外对于身体患有高血压、眼底出血、阴道损伤、跌打损伤以及肠道消化不良症状，也经常食用木耳，有良好的润肠通便和调整身体的血液循环等作用。另外对于身体经常食用还具有促进血液循环和乌发的作用。在日常生活中，可以经常食用木耳调理身体的健康状态和改善上述的身体不适症状。使用木耳有这些好处，我的做法你安利到了吗

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