很多人都听说过黑松露这种东西，但是大部分的人都没有实质性的见过或者是体验过。黑松露是非常珍贵的食材，只有在大餐厅才有可能见到，那么对于珍贵的黑松露，都有哪些保存方法呢?
黑松露怎么保存?
鸡蛋保存法
可以将黑松露和鸡蛋放在一起，因为鸡蛋有特别好的吸湿效果，并且黑松露的香气还可以通过鸡蛋壳进入到蛋黄里面，这个时候不仅黑松露得到了很好的保存，鸡蛋也会带有黑松味的味道，会非常的好吃。而且鸡蛋的营养价值也会直线上升，所以用这样的方法不管对鸡蛋还是黑松露来说都是非常好的。
用锡纸保存
这里所说的用锡纸保存并不是单纯只有锡纸就可以了，而是在选择锡纸的同时还要将其放入到冰箱里面进行冷藏，这种方法是非常不错的，如果你做得到位的话，它起码能够让黑松露保存4~5个月的时间，并且还能防止它的营养结构不被破坏，只是味道上可能会有一定的欠缺，但是相对来讲已经算是很好的结果了。
米粒罐子保存
这是一种特别传统的方法，将黑松露和米粒放在一起，因为米粒和鸡蛋一样是有稀释效果的，因此两者放在一起可以保证黑松露的干燥，这样一来就不容易出现变质的情况，只是新鲜的黑松露一般情况下放在冰箱里也能存个5~7天左右。
松露的做法也是非常重要的，因为如果这样一步处理不好的话。就是真的浪费食材了，下面一起去看看做法吧。
番茄松露酱汁
这里需要准备好的食材就是番茄，黑松露，可以选择云南黑松露，因为云南黑松露的口感会更好一些，可以先将黑松露切碎，洋菇切丝备用，然后锅里放入调料蒜末、洋葱、洋菇丝、柠檬汁，然后加入牛高汤、白酒、番茄酱用小火微煮就可以了，最好加入适量的调味料。
黑松露煮蛋
黑松露煮蛋是非常有营养的，很多人都喜欢吃蒸鸡蛋，利用黑松露来蒸蛋就要选择好的黑松露材料，比如云南黑松露营养价值是特别高的，将黑松露直接切成粉末放入到蒸蛋中搅拌均匀就可以了，接着就可以按照平时我们蒸蛋的方法来做就可以了。
黑松露煮面
用黑松露煮面也是挺美味的，也是一种很不错的懒人做法，黑松露本身是可以和海虾等海鲜一起搭配来吃的，黑松露可以切成颗粒状，然后另一半加入黄油直接爆香，炒到八分熟的时候然后加入奶油和奶酪就可以了，最好将做好的料直接淋到做好的面上就行了。
切片或磨粉
可以将松露切成片，也可以磨成粉状，把它倒在茶水中或者汤里一起喝。能够促进肠胃的蠕动，很好的保护肠胃的功能。特别适合肠胃不好的人食用。而且如果食用松露粉的话，人体会更好的消化和吸收。
