随着人们对松茸的关注日渐增多，在市面上也出现了不少的松茸产品，还有许多名字特别相似的产品，比如有一种叫做花松茸的菌类，那花松茸是松茸吗?
花松茸不是松茸。如果是从外表来看，花松茸确实和松茸长得十分像，很难让人辨别出来。有一些不法商家，想要牟取暴利，会常常用花松茸来冒充松茸。因为花松茸的成熟季节和松茸是一样的，采摘都是在秋季，另外的话，花松茸是比较便宜的，一些商家就会以次充好，市场上就出现了花松茸，导致我们的消费者很难辨别出来。
花松茸
首先我们从颜色上来看，花松茸的颜色呢，是比较红的，而且呢，是那种大红色，但是松茸的颜色呢，看起来像板栗色。有些消费者的话，就会认为红色的松茸会是比较新鲜的，商家也有可能会这样子误导，因此有些消费者可能就会挑选了红色的花松茸。现在我们知道松茸的颜色了，那以后挑选的时候一定要看清楚，不要上当了!另外，我们可以通过他们的外形来看。松茸的纹路是比较清晰的，而且呢，松茸是比较光滑的，但是花松茸的话看起来就有点毛茸茸的感觉，我们在购买的时候一定要看仔细了。
松茸
除了看外形之外，还可以通过气味和口感来判断。花松茸的话，会有一股刺鼻的味道，闻起来让人不舒服，而松茸闻起来呢，却是有一股清香的味道。在口感上，花松茸吃起来的是没有嚼劲的，是比较脆的，就像地瓜一样。松茸嚼起来的话，是比较有嚼劲的，让人吃了还想再吃，回味无穷。
怎样挑选松茸?
1、看产地。购买的时候首先可以问问是哪里产的松茸。中国只有少数地方生长松茸，但各地松茸品质差异很大，价格相差也很多。其中云南香格里拉高海拔松茸被公认品质最好。
2、看颜色。新鲜的松茸为淡黄色或米白色，如果松茸颜色变黄或变黑，说明这种松茸已经变质。
3、闻气味。品质好的松茸闻起来有一种独特的香味，这便是绝佳之品，闻不到的就说明松茸已经没那么新鲜了。
4、看品相。茎帽相当，粗细均匀的松茸，其菌丝在发育过程中，营养吸收充分。这种品相极好的松茸不可多得，看到了一定要拿下，因为很多已经被出口到国外了。
5、观水分。鲜松茸在加工过程中，由于人为长时间浸泡，造成鲜松茸吸收过多水分，这样的松茸为泡水茸。在保鲜过程中，水分过量会破坏松茸的纤维组织，造成松茸营养的流失和变质。所以，在挑选的过程中，要选干燥且又略带一点湿润的鲜松茸，这才是优质的松茸!
以上就是松茸与花松茸的区别了，大家在购买松茸的时候可以多从这几点观察，不要被欺骗了。
