平菇是我们日常食用菌中最普通的一种。平菇质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。经常食用平菇既可以补充营养，而且还可以起到舒筋活血、提高免疫力、促进消化的好处。那么平菇都适合哪些人吃呢?一起去看看吧。
体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。但是菌类食用过敏者、皮肤瘙痒等疾病患者、泌尿系统疾病、传染性疾病患者不宜食用。
吃平菇的好处有哪些?
1、调理疾病
平菇是一种药用价值非常高的菌菇类，对于肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有很好的疗效，而且对于降低胆固醇、预防尿道节石也有一定的疗效，而且对于女性更年期也具有一定的调节作用。
2、舒筋活络
吃平菇还具有追风散寒、舒筋活络的作用，可以治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状，是一种药用价值较高的食疗佳品。
3、提高免疫力
吃平菇可以有效的增强人体的免疫力，增强机体对于病毒的抵抗能力，而且可以有效的抑制各种病菌细菌的产生，这样也就大大的减少了感染疾病的可能性，对于流行性病毒的入侵有很显著的效果。
4、健脑益智
平菇中所含的优质蛋白质中含有氨基酸多达18种，其中有8种是人体所必须的氨基酸，占据了总氨基酸含量的35%以上;其中所富含的赖氨酸对于提高记忆力、促进人体合成高级蛋白质有重要的作用，对于儿童、老年人健康来说是非常重要的。
5、预防癌症
平菇中含有的平菇素和酸性多糖等生理活性物质，对于健康、长寿、防治肝炎病都有很大的作用;而且对于预防癌症也有一定的效果，这是因为其中的微量元素硒、多糖体等物质，对于癌症肿瘤细胞均有很好的抑制作用。
平菇的做法
平菇鱼丸汤
材料：平菇、鱼丸
做法：鱼丸买回来用水泡起来，平菇切成小块(或者用手撕)。锅中水开，倒入鱼丸和洗干净的平菇。大火烧开，鱼丸和平菇浮上来的时候，加点盐，香油和香菜就可以装盘了。
平菇炖豆腐
材料：平菇200克、豆腐(南)50克、盐3克、味精1克、酱油15克、香油5克。
做法：先将平菇洗净，切成小片备用。将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用。将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖。至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。
大家在吃平菇的时候要注意以上几种人群要慎食，可能生活中很多人都会忽略，如果你看到了这篇文章，可以将其分享给更多的朋友哦。
