竹荪的营养价值很高，对人体有许多的好处，竹荪的烹饪方法也有很多，与许多食材搭配具有很好的功效，那么对于特殊时期的孕妇可以吃竹荪吗?吃竹荪的做法都有哪些呢?
孕妇可以吃竹荪吗?
孕妇可以吃竹荪。竹荪是一种珍贵的菌类，味道鲜美，不仅能提高食欲，而且能补充多种营养，孕妇适当吃有好处。
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
但是孕妇吃竹荪需注意，竹荪虽补气养阴，润肺止咳，清热利湿，但竹荪性凉，脾胃虚寒的准妈妈不要吃得太多，干品烹制前应先用淡盐水泡发，并彻底清洗干净，另外，记得剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。
孕妇怎样吃竹荪?
竹荪花胶干贝汤
材料：竹荪30g、花胶200g、干贝50g、猪骨汤1500ml、海盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、准备材料。
2、花胶切丝，用清水浸泡1小时左右。
3、野生竹荪涨发，择洗干净。
4、焯烫一下。
5、洗净的干贝和花胶放入预先煮好的猪骨汤中。
6、盖锅盖，大火烧开。
7、转小火煲1小时。
8、揭盖，放入煮锅中，文火煮20分钟。
9、加入适量的食盐调味，即可关火。
10、撒上适量的胡椒粉提味。
竹荪冬瓜肉丸汤
材料：猪肉末150g、竹荪5根、冬瓜250g、葱花适量、盐适量、味精少许、胡椒粉少许、姜片少许。
做法：
1、竹荪用淡盐水泡十分钟左右，变软后就去掉头，扯掉外面的伞衣，伞衣味道比较浓，有些人可能会不太喜欢。
2、肉泥加上盐，味精，胡椒粉，少许淀粉，搅打上劲备用。
3、冬瓜带皮切快，泡好的竹荪切小段，冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
4、将冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片。
5、倒入开水，然后手挤肉丸到炖盅里。然后隔水炖一两个小时，没有炖盅的可以就用普通汤锅二三十分钟，冬瓜熟烂就可以了。
6、出锅再撒点葱段，这道美味养生汤就煲好了。
孕妇吃竹荪的好处可以说是非常多了，但是如果对食用菌过敏的话吃的时候就要注意了。
