鸡枞菌肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，富含很多营养物质，而且鸡枞菌的种类也很多，下面就让小编为大家介绍一下吧。
鸡枞的种类有哪些?
鸡枞分为，黑帽，白皮，火把，黄皮四种，味道最好的为黑帽鸡枞，其次白皮鸡枞，然后火把鸡枞，最后黄皮鸡枞。
一、大鸡枞：
大鸡枞每支单重在50克至1000克左右，分为3种分别是黄帽鸡枞、白帽鸡枞、黑帽鸡枞。其中黑帽鸡枞品质较好，价格最高，产量最小，只有少数地方出产。白帽鸡枞品质略次于黑帽鸡枞，产地较多，因此数量也多，价格与黑帽鸡枞相差不多。黄帽鸡枞属大鸡枞中较差的，因此价格也相应较低。
黄皮鸡枞
白皮鸡枞
二、火把鸡枞：
火把鸡枞个体没有大鸡枞大，每支单重在10克至100克，体形是鸡枞中最小的，但其口感与大黑鸡枞及大白鸡枞同等。由于个体小，味美，价低等特点，很受客户欢迎。
火把鸡枞
1、鸡枞菌能补充营养
鸡枞菌是一种营养价值很高的菌类食材，它含有多种氨基酸和大量蛋白质，还有一些维生素和矿物质，另外核黄酸和烟酸以及多糖等也是鸡枞菌是最重要的存在，平时食用以后能满足身体对多种不同营养的需要，能促进身体正常代谢，提高人们的身体素质。
2、鸡枞菌能治痔疮
鸡枞菌对人类的痔疮有很良好的治疗功效，它可以入药，性平味甘，疗痔止血是它最重要的药用功效之，平时人们出现痔疮以后，可以直接把适量的鸡枞菌加清水煎汤喝，能很快让人们的痔疮症状缓解。补益肠胃也是鸡枞菌的重要功效，平时食用可以减少胃痛和胃胀以及消化不良等多种不良症状的发生。
3、鸡纵菌能抗癌降血糖
鸡枞菌还是一种可以抗癌的特色食品，它含有的多糖能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，另外它含有的一些微量成分还能加快葡萄糖代谢，提高胰岛功能，能让糖尿病人的病情很快缓解，也能预防糖尿病的发生。
以上是鸡枞菌的种类介绍与功效分析，大家可以挑选适合自己的鸡枞菌，做成各种美食，都是不错的选择。
