金针菇大家都很喜欢吃，味道鲜美，脆嫩爽口。女性吃金针菇有什么好处呢？金针菇如何挑选？快跟着小编一起来了解了解吧！
1、抗炎
女人多吃金针菇可达到抗炎的功效，这是因为金针菇菌丝体和籽实体中的含有的成份具有抗菌消炎的作用。
2、降胆固醇
女人适量食用金针菇可有效降低胆固醇，这是因为金针菇能有效防止血脂升高，食用后则可达到降低胆固醇和防治心脑血管疾病的效果。
3、抗疲劳
相关研究发现，女性朋友适量食用金针菇能达到抵抗疲劳和加速消除疲劳的效果，非常适合工作压力大的白领人士食用。
有关研究发现，女人经常吃金针菇能增强人体的生物活性，对促进机体的新陈代谢具有很大的帮助。
5、促进营养吸收
金针菇中的养分能有效增强机体的生物活性，从而达到促进机体新陈代谢的效果，可有效促进人体对食物中营养素的吸收和利用率，对促进机体的生长发育大有益处。
6、抗肿瘤
金针菇中含有丰富的多糖体，这种物质能有效抑制癌细胞，对抵抗肝癌和肺癌具有一定的帮助。
1、品种的挑选。一般金针菇有两个品种，一个是黄色，一个是白色的；黄色品种的优质金针菇，颜色一般都是淡黄至黄褐色的，菌盖中央边缘较深，菌柄上浅下深；而白色品种的优质金针菇，则应该是白色或是乳白色的。
2、无论是在挑选哪个品种，都应该挑选那些颜色均匀，鲜亮，气味清香，而没有异味的金针菇；不然的话都是经过熏、漂、染，或是经过加工处理的。
3、如果是挑选金针菇罐头的话，那么应该首先看厂家，选择正规产家生产的；如果是产品颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤色浑浊，而且有悬浮物的话，那么有可能是经过特殊处理的，这样的金针菇罐头不适宜选购。
金针菇营养丰富，女性常吃能够起到抗炎、抗疲劳、促进新陈代谢等作用。怎么挑选好的金针菇，通过今天的分享，现在大家都会了吧！
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