榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。今天给大家介绍榛蘑的适用人群，和榛蘑的贮存方法，感兴趣的朋友跟我一起看下去吧。

　　榛蘑适用人群

　　一般人群均可食用。

　　尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、免疫低下、高血脂、高血压、动脉硬化、腰腿疼痛、粘膜失去分泌能力、羊痫风、佝倭病、癌症、皮肤干燥、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。

　　榛蘑的贮存方法

　　1、保持干净，去除根本污垢

　　把保存的榛蘑给摘干净，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已经开始烂的部分，建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了，容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。

　　2、保持干燥，防止霉变

　　对于榛蘑这里食物，特别容易在湿热的条件下腐烂变质，就没法吃了。首先就要保持干燥，在保存前要充分晾干，晾干表面的水分就可以了，如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。

　　3、保鲜袋密封保存持久

　　尽量密封，一般情况下都是用保鲜袋来保存，防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂。一旦发现有部分开始腐烂了，就不许把那些开始烂的马上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪费了。

　　榛蘑肉丝

　　材料：榛蘑150克肉丝100克尖椒1个小红椒2个葱姜蒜适量盐适量花椒粉适量鸡粉适量

　　做法步骤：

　　1、榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯水，再次清洗干净，沥干水分备用。

　　2、肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟，尖椒切块，小红椒切块。

　　3、锅中烧油下葱姜蒜爆香，加肉丝翻炒至变色加榛蘑，尖椒翻炒均匀。

　　4、加少许盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。

　　综上所诉，榛蘑尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、呼吸道疾病、消化道病等患者食用。喜欢吃榛蘑的朋友可以经常买来吃吃。

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