榛蘑是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等;经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
经常食用野生榛蘑，可以预防皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。那么榛蘑怎么吃呢?
小鸡炖榛蘑
做法：鸡肉切块提前用清水浸泡30分钟，土豆去皮切块，榛蘑洗净提前泡发，葱切段，姜切丝，蒜切片，锅中放适量油，烧制6成热放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒均匀，尽量把鸡肉里水份煸炒干净，倒入适量料酒、海鲜酱油、翻炒至鸡肉上色，再放入泡好的榛蘑翻炒均匀，加入清水没过食材，加入适量大料，大火煮开后改中火炖煮，炖制30分钟左右时，放入土豆块继续炖煮，再继续炖煮15分钟左右，待锅内汤汁粘稠时，加入适量盐，改大火收汁就可以了。
榛蘑不能和什么一起吃
1、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃
榛蘑和鹌鹑肉，因为这两种物质是相克的物质，如果放在一起吃的话会导致我们面部生斑，对我们的皮肤是非常不好的，对我们的身体来说是一种负担。
2、榛蘑不能和河蟹一起吃
在这两种物质中都含有非常丰富的维生素。d，但是这两种食物却不能搭配在一起吃，因为维生素d如果给我们的身体补充的太多的话，会产生一定不好的影响，从而造成身体中产生结石，对我们的健康来说是非常不利的。
3、榛蘑不能和番茄一起吃
这两种营养物质搭配在一起会降低营养物质的产生，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质，对于我们的身体来说是非常不利的。
东北有句俗话说:"姑爷领进门，小鸡吓掉魂"。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的，可见这道菜的隆重。那么大家吃过榛蘑吗?喜欢吃榛蘑吗?
